Curso Online de Lipídeos

Curso Online de Lipídeos

Curso voltado a alunos do segundo ano do ensino médio e oitavo ano ano ensino fundamental.

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Curso voltado a alunos do segundo ano do ensino médio e oitavo ano ano ensino fundamental.

Sexologo, Especialista em Educação Sexual e Biólogo, formado pelas Universidades Pioneiras (UPIS/ISOF), Cândido Mendes (UCAM) e Católica de Brasília, respectivamente.



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  • principais grupos:

    carotenóides: pigmentação vegetal;

    triglicerídeos: gorduras e óleos;

    fosfolipídeos: membrana plasmática;

    cerídeos: ceras

    esteróides: colesterol e hormônios (complexos)

  • carotenóides

  • lipídeos simples

    as moléculas de glicerídeos, óleos (líquido) ou gorduras (sólido), são formados por glicerol e três ácidos graxos.

    também conhecidos como triglicerídeos, constituem a manteiga, a banha, os queijos, leite e óleos de origem vegetal.

    óleos: encontrados em plantas – ex.: algodão, amendoim, milho, soja, arroz.
    encontrados também em animais: óleo de fígado de bacalhau.

    gorduras: encontrados em animais, em células adiposas – formam tecido adiposo, sob a pele – servem de reserva de energia e isolante térmico.

    obs.: os triglicerídeos fornecem aproximadamente o dobro da energia que um grama de carboidrato.

    ácidos graxos: classificam-se em saturados e insaurados.

  • lipídeos simples – ácidos graxos

    ácidos graxos saturados:

    formam maior parte da gordura animal – nas células adiposas, tecidos adiposos.

    ácidos graxos insaturados:

     nos óleos presentes em plantas – girassol, milho, canola.
    nos óleos presentes em animais – peixes: salmão e bacalhau.

    obs.: no ser humano, o excesso pode provocar aterosclerose, doença cardiovascular, perda da elasticidade dos vasos sanguíneos em decorrência do acúmulo de ácido graxo.

    ácidos graxos insaturados essenciais:

     não sintetizados pelo organismo. ex.: ômega 6 (linoneico) – presentes em óleos vegetais: milho, girassol, gergelim, linhaça, canola e soja.

  • lipídeos simples - cerídeos

    as ceras ou cerídeos são formadas por uma grande cadeia de álcool, bem maior que o glicerol, ligada a um ácido graxo.

    impermebealizam as superfícies de folhas, frutos e pétalas, reduzindo a evaporação.

    abelhas produzem cera na construção de suas colméias.

  • lipídeos simples – esteróides – colesterol

    os esteróides formam um grupo particular de lipídeos, relativamente complexos, com cadeias fechadas não apresentando ácidos graxos na estrutura.

    o mais abundante nos tecidos animais é o colesterol, naturalmente produzido em nosso fígado.

    participa da composição química das membranas celulares das células animais.

  • lipídeos simples – esteróides – testosterona e estradiol e progesterona

    o colesterol é precursor do hormônio sexual masculino e feminino, dos sais biliares e da vitamina d.

  • lipídeos simples – esteróides - colesterol

  • lipídeos simples – esteróides - colesterol

  • lipídeos simples – esteróides - colesterol

  • lipídeos simples – carotenóides

    são lipídeos que atuam como pigmentos em plantas: carotenos e xantofilas;

    carotenos: alaranjados – cor da cenoura – precursor da vitamina a
    ficam acumulados também no tecido adiposo subcutâneo.

    xantofilas: de amarelo a marrom-avermelhado


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