Curso Online de Detecção de Cafeína em Cápsulas de Chá Verde Através da Cromatografia em Camada Delgada

Curso Online de Detecção de Cafeína em Cápsulas de Chá Verde Através da Cromatografia em Camada Delgada

Este experimento foi realizado com o objetivo de oferecer uma alternativa mais simples e menos onerosa de trabalho, principalmente como u...

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Este experimento foi realizado com o objetivo de oferecer uma alternativa mais simples e menos onerosa de trabalho, principalmente como um método para detectar os alcalóides teobromina e cafeína, em cápsulas de chá verde (Camellia sinensis), realizado em cromatografia de camada delgada contra padrão.

Graduado em Farmácia. Possui experiência em Farmácia de Manipulação. Aluno de Mestrado em Bioquímica e Bioprospecção na Universidade Federal de Pelotas (ufpel). Especialista em Manipulação Magistral Alopática e em Desenvolvimento de Medicamentos. Cursos em Portugal nas Universidades de Coimbra, Lisboa e Porto e Espanha nas Universidades de Sevilha e Granada.



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  • DETECÇÃO DE CAFEÍNA EM CÁPSULAS DE CHÁ VERDE ATRAVÉS DA CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA

    detecção de cafeína em cápsulas de chá verde através da cromatografia em camada delgada

  • APRESENTAÇÃO

    apresentação

    seja bem vindo ao curso de detecção de cafeína em cápsulas de chá verde através da cromatografia em camada delgada (ccd)‏

    espero que esse curso ajude bastante

    dúvidas ou sugestões podem ser enviadas para site buzzero.com

    bom curso a todos!

  • Introdução

    introdução


    a história do chá está assentada nos costumes da velha china onde conta-se ter sido descoberta ao acaso cerca de 5.000 anos a.c., quando o imperador shen nong que fervia água para purificá-la, viu algumas folhas levadas pelo vento depositar-se nessa água fervente.

    intrigado com a cor e o aroma delicioso que emanava da mistura, decidiu prová-la e surpreendeu-se ao descobrir uma bebida ao mesmo tempo rica em aromas e com muitas virtudes

  • Características

    características


    é proveniente dos brotos novos do arbusto camellia sinensis, uma planta tropical muito provavelmente originária da índia;

    é usado, principalmente como bebida estimulante de modo semelhante ao café, guaraná e o mate; também pelas suas propriedades medicinais.

  • Botânica

    botânica

    a planta perene, do tipo arbustiva, que dá origem ao verdadeiro chá, provém de um arbusto da família das teáceas, do gênero caméllia e espécie sinensis;

    a camellia sinensis é um arbusto de 3-4m de altura, de copa piramidal e densa. folhas simples, denteadas, pontudas, curtas e pecioladas de 4-7cm de comprimento. flores de cor branca, regulares, hermafroditas, com corola de cinco pétalas e numerosos estames, aromáticas, solitárias ou em grupo de duas ou três nas axilas foliares. os frutos são cápsulas com 1-3 sementes.

  • Camellia Sinensis

    camellia sinensis

  • Tipos de Chá

    tipos de chá



    os chás podem ser classificados em três tipos básicos, baseados no grau de fermentação;

    verde;
    preto;
    oolong.

  • Chá Verde

    chá verde


    é chamado de verde porque as folhas da erva sofrem pouca oxidação durante o processamento, o que não acontece com as folhas do chá preto. algumas outras ervas são vendidas a título de chá verde, porém o verdadeiro chá verde é o feito a partir da folha do arbusto camellia sinensis.

    possuem sabor um tanto quanto amargo;

    os chás gyokura são considerados, por alguns, como os melhores chás verdes do mundo.

  • Chá Preto

    chá preto

    o chá preto é o mais forte e o mais cafeinado de todos os chás que são produzidos a partir da planta camellia sinensis

    o chá darjeeling, um dos chás pretos mais célebres, também é um dos raros chás pretos que ainda contêm níveis significativos de catequinas, as moléculas anticancerígenas associadas ao chá.

  • Chá Oolong

    chá oolong



    apresenta um caráter floral, seu sabor é suave e o aroma é menos acentuado que o chá preto.

    sofre um processo de fermentação mais brando, pois o seu aroma e sabor dependem do grau de fermentação

  • Composição Química

    composição química


    os constituintes mais importantes de folhas de chá são as catequinas, que perfazem mais de 80% dos polifenóis e as teaflavinas, ambas responsáveis pela cor e sabor do chá.


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  • DETECÇÃO DE CAFEÍNA EM CÁPSULAS DE CHÁ VERDE ATRAVÉS DA CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA
  • APRESENTAÇÃO
  • Introdução
  • Características
  • Botânica
  • Camellia Sinensis
  • Tipos de Chá
  • Chá Verde
  • Chá Preto
  • Chá Oolong
  • Composição Química
  • Catequinas
  • Polifenóis
  • Teaflavinas
  • Propriedades Benéficas do Chá Verde
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  • Análise de Alcalóides: Extração
  • Esquema de extração de alcalóides
  • Cromatografia em Camada Delgada
  • Cuba Cromatográfica
  • Revelação em UV 254 nm.
  • Conclusão
  • Referências
  • OBRIGADO