Curso Online de Nutrição do Idoso

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Saúde do idoso.

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Saúde do idoso.

Mestre em alimentos e nutrição. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Graduado em bacharelado em bioquímica, licenciatura em química e também em biologia. Experiência como professor de ciências, biologia, química, bioquímica e alimentos.



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  • Nutrição do Idoso

  • INTRODUÇÃO

    INTRODUÇÃO

    Pesquisas mostram que o principal fator determinante do potencial de longevidade é a nutrição adequada. A qualidade da alimentação está diretamente associada à qualidade de vida do indivíduo e a menor incidência de doenças. O desequilíbrio nutricional no idoso está relacionado ao aumento da mortalidade, um risco aumentado de desnutrição, à susceptibilidade a infecções e à redução da qualidade de vida.

  • A alimentação e a nutrição integram os principais fatores ambientais modificáveis do estilo de vida com potencial de interferência na modulação metabólica do processo de envelhecimento, o que é de grande relevância para a prevenção e o tratamento das doenças.

  • O envelhecimento mundial é fato incontestável no século XXI. Este fato gera maior necessidade em aprofundar a compreensão sobre o papel da nutrição na promoção e manutenção da saúde, independência e autonomia dos idosos.

  • Espera-se que, em 2030, a população com mais de 65 anos, dobre de 36 para 72 milhões, aumentando de 12,5% para 20% da população.

  • Nas três últimas décadas observou-se um aumento de 85,5% de pessoas com a idade de 65 anos ou mais e de 225% na população de 85 anos ou mais. Isso devido, principalmente, aos avanços da medicina e às alterações no estilo de vida dos indivíduos.

  • No início do século XX, a média da expectativa de vida ao nascer era cerca de 47 anos, passando para cerca de 78 anos no início do século XXI.

    Nunca antes na história da humanidade, os países haviam registrado um contingente tão elevado de idosos em suas populações. Os avanços da medicina e as melhorias nas condições gerais de vida da população repercutem no sentido de aumentar a média de vida do brasileiro. A expectativa de vida ao nascer, que era de 45,5 anos de idade em 1940, passou para 72,7 anos em 2008, ou seja, mais 27,2 anos de vida.

  • O crescimento da população de idosos é explicado por especialistas por meio da queda da taxa de fecundidade aliada à queda da taxa de mortalidade, consequência do avanço da medicina que, além de combater as epidemias que ceifavam vidas jovens, pôde (e poderá cada vez mais) controlar doenças crônicas.

  • A expectativa de vida em 1940 era de 40,5 anos; em 2007 era de 70,4 anos, e as estimativas para 2050 são de 81,3 anos.

  • Os primeiros dados do Censo 2010 do IBGE mostram que a expectativa de vida no País aumentou cerca de três anos entre 1999 e 2009, saltando para 73,1 anos. A expectativa de vida no Brasil, entretanto, ainda é menor que a da América Latina e do Caribe (73,9 anos), só ficando à frente da Ásia (69,6 anos) e da África (55 anos). Na América do Norte essa expectativa de vida fica em 79,7 anos.

  • No Brasil, a esperança de vida foi de 73,8 em 2012, seguindo essa tendência, o país, dentro de duas décadas, estará entre os dez com maior população idosa.


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  • INTRODUÇÃO
  • NUTRIÇÃO DO IDOSO
  • RADICAIS LIVRES
  • RELAÇÃO ENTRE ESTRESSE OXIDATIVO E ENVELHECIMENTO
  • ESTUDO CORRELACIONANDO ESTRESSE OXIDATIVO, DOENÇAS E ENVELHECIMENTO
  • ANTIOXIDANTES
  • ATIVIDADE FÍSICA E ESTRESSE OXIDATIVO
  • IDOSOS E PRÁTICAS DE ATIVIDADE FÍSICA
  • ENVELHECIMENTO CUTÂNEO
  • CAROTENOIDES
  • POLIFENÓIS
  • VITAMINA C
  • VITAMINA E
  • ENCURTAMENTO DOS TELÔMEROS
  • OSTEOPOROSE
  • CLIMATÉRIO E MENOPAUSA
  • ASPECTOS COGNITIVOS DOS IDOSOS
  • ALIMENTAÇÃO E DOENÇA DE ALZHEIMER
  • RESTRIÇÃO CALÓRICA
  • GINKGO BILOBA
  • FIBRAS
  • CRUCÍFERAS
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  • AMENIZAÇÃO DO ENVELHECIMENTO: EFEITOS PROTETORES DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS E DOS ANTIOXIDANTES
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  • CONSIDERAÇÕES FINAIS