Curso Online de Curso Garçon Nota 10

Autor(a): Eliakim Iago Pereira Alves

Carga horária: 7 horas

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Aspectos Pessoais e Sociais do Profissional;
Tipos De Restaurante;
Movimentação;
Saúde;
Higiene no Trabalho;
IMAGEM;
APRESENTAÇÃO;
A CONVERSA COM O CLIENTE;
Atendimento do Começo ao Fim;
REGRAS DE SEGURANÇA NO RESTAURANTE;
Hábitos de um bom garçom.

Engenheiro mecânico formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Tenho ainda Gradução em ciências e tecnologia com ênfase em tecnologia mecânica. Atualmente sou ministrante de cursos de manutenção, bombas e outras áreas ligadas a engenharia mecânica. Técnico em Segurança no trabalho pelo Instituto Federal do Rio grande do Norte. Presto Consultorias sobre manutenção e segurança no trabalho .

Descrição

Aspectos Pessoais e Sociais do Profissional;
Tipos De Restaurante;
Movimentação;
Saúde;
Higiene no Trabalho;
IMAGEM;
APRESENTAÇÃO;
A CONVERSA COM O CLIENTE;
Atendimento do Começo ao Fim;
REGRAS DE SEGURANÇA NO RESTAURANTE;
Hábitos de um bom garçom.
Autor(a): Eliakim Iago Pereira Alves

Engenheiro mecânico formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Tenho ainda Gradução em ciências e tecnologia com ênfase em tecnologia mecânica. Atualmente sou ministrante de cursos de manutenção, bombas e outras áreas ligadas a engenharia mecânica. Técnico em Segurança no trabalho pelo Instituto Federal do Rio grande do Norte. Presto Consultorias sobre manutenção e segurança no trabalho .
Capítulos
- Curso Garçon nota 10
- Tipos De Restaurante
- Restaurante clássico ou Tradicional
- Restaurante de Hotel
- Restaurante de Turismo
- Restaurante típico
- Restaurante tipico
- Restaurante regional
- Snack-Bar
- Coffee-shop
- Grill-room
- Restaurante Típico
- Restoroute
- Drive-in
- Self-Service
- Restaurante dietético
- Restaurante Dietético
- Casas de pasto
- Restaurante de Estrada
- Movimentação
- Saúde
- Higiene no Trabalho
- Hierarquia Profissional
- Hierarquia Profissional na secção de mesa :
- O que é qualidade ?
- QUEM FAZ A QUALIDADE ?
- 1º PASSO: SUA IMAGEM
- 2° PASSO: APRESENTAÇÃO
- A CONVERSA COM O CLIENTE
- 1º Elemento: Cumprimentá-lo
- 2º Elemento: seja cordial
- Atendimento do Começo ao Fim
- A 1ª. Impressão é a que fica?
- Atendimento do Começo ao Fim
- SEGURANÇA E HIGIENE
- Quedas
- REGRAS DE SEGURANÇA NO RESTAURANTE
- Transportando Bandejas de Comida
- Hábitos de um bom garçon
- Referências Bibliográficas

Vantagens
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Curso Garçon nota 10
Curso Garçon nota 10
Tipos De Restaurante
Tipos De Restaurante

Restaurante
→ Estabelecimento comercial onde se confeccionam e servem refeições.

Tipos de Restaurante
→ Restaurante de Turismo
→ Restaurante de Hotel
→ Restaurante Clássico
→ Restaurante Típico
→ Restaurante Dietético
→ Restaurante de Estrada
Restaurante clássico ou Tradicional
Restaurante clássico ou Tradicional

Estabelecimento cuja atividade consiste em fornecer as principais refeições, almoços, jantares, ceias, banquetes e outros serviços. O termo Restaurante implica a obrigatoriedade de determinados requisitos de instalações e prestação de serviços, segundo a categoria requerida e aprovada para os mesmos.
Restaurante de Hotel
Restaurante de Hotel

Restaurante clássico, que tem por finalidade servir refeições aos Hospedes do hotel, sendo que hoje em dia fornece também refeições a passantes.
Restaurante de Hotel
Restaurante de Hotel
Restaurante de Turismo
Restaurante de Turismo

Restaurante situado em locais visitados pelos turistas, tendo por finalidade a prestação de serviços aos turistas que visitam o referido local. Este tipo de restaurante pode ser ainda considerado clássico, típico ou regional. Estes restaurantes localizam-se normalmente em monumentos importantes, locais com vistas panorâmicas, praias, etc.
Restaurante de Turismo
Restaurante de Turismo
Restaurante típico
Restaurante típico

Este restaurante define-se pelas suas instalações, decoração, mobiliário cozinha típica e regional, vinhos típicos e regionais, trajes da região e eventualmente exibição de folclore, constituindo um ambiente característico. Também pode estar inserido num local turístico, e situado na própria região.
Restaurante tipico
Restaurante tipico
Restaurante regional
Restaurante regional
Snack-Bar
Snack-Bar

É um tipo de restaurante distinto dos outros, pois está direccionado para um tipo de clientela que exige rapidez e simplicidade nos serviços, devido aos poucos recursos financeiros, bem como ao tempo limitado de que dispõe, principalmente á hora de almoço. Existe uma pequena lista de pratos de confecções simples e rápida, além dos pratos do dia ou das sugestões do chefe. Este restaurante está dotado de equipamento e mobiliário adequado e variável segundo as características e dimensão do estabelecimento, tendo obrigatoriamente um balcão onde se servem algumas refeições e pequenas mesas. O serviço executa-se á americana, quer seja iguarias frias ou quentes. As sobremesas encontram-se expostas, de forma a facilitar a escolha e rapidez.