Curso Online de Curso Garçon Nota 10

Curso Online de Curso Garçon Nota 10

Aspectos Pessoais e Sociais do Profissional; Tipos De Restaurante; Movimentação; Saúde; Higiene no Trabalho; IMAGEM; APRESENTAÇÃO; A CON...

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Aspectos Pessoais e Sociais do Profissional;
Tipos De Restaurante;
Movimentação;
Saúde;
Higiene no Trabalho;
IMAGEM;
APRESENTAÇÃO;
A CONVERSA COM O CLIENTE;
Atendimento do Começo ao Fim;
REGRAS DE SEGURANÇA NO RESTAURANTE;
Hábitos de um bom garçom.

Engenheiro mecânico formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Tenho ainda Gradução em ciências e tecnologia com ênfase em tecnologia mecânica. Atualmente sou ministrante de cursos de manutenção, bombas e outras áreas ligadas a engenharia mecânica. Técnico em Segurança no trabalho pelo Instituto Federal do Rio grande do Norte. Presto Consultorias sobre manutenção e segurança no trabalho .



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  • Curso Garçon nota 10

    Curso Garçon nota 10

  • Tipos De Restaurante

    Tipos De Restaurante

    Restaurante
    → Estabelecimento comercial onde se confeccionam e servem refeições.

    Tipos de Restaurante
    → Restaurante de Turismo
    → Restaurante de Hotel
    → Restaurante Clássico
    → Restaurante Típico
    → Restaurante Dietético
    → Restaurante de Estrada
     

  • Restaurante clássico ou Tradicional 

    Restaurante clássico ou Tradicional 

    Estabelecimento cuja atividade consiste em fornecer as principais refeições, almoços, jantares, ceias, banquetes e outros serviços. O termo Restaurante implica a obrigatoriedade de determinados requisitos de instalações e prestação de serviços, segundo a categoria requerida e aprovada para os mesmos.

  • Restaurante de Hotel 

    Restaurante de Hotel 

    Restaurante clássico, que tem por finalidade servir refeições aos Hospedes do hotel, sendo que hoje em dia fornece também refeições a passantes.

  • Restaurante de Hotel

    Restaurante de Hotel

  • Restaurante de Turismo

    Restaurante de Turismo

    Restaurante situado em locais visitados pelos turistas, tendo por finalidade a prestação de serviços aos turistas que visitam o referido local. Este tipo de restaurante pode ser ainda considerado clássico, típico ou regional. Estes restaurantes localizam-se normalmente em monumentos importantes, locais com vistas panorâmicas, praias, etc. 

  • Restaurante de Turismo

    Restaurante de Turismo

  • Restaurante típico

    Restaurante típico

    Este restaurante define-se pelas suas instalações, decoração, mobiliário cozinha típica e regional, vinhos típicos e regionais, trajes da região e eventualmente exibição de folclore, constituindo um ambiente característico. Também pode estar inserido num local turístico, e situado na própria região.  

  • Restaurante tipico

    Restaurante tipico

  • Restaurante regional

    Restaurante regional

  • Snack-Bar

    Snack-Bar

    É um tipo de restaurante distinto dos outros, pois está direccionado para um tipo de clientela que exige rapidez e simplicidade nos serviços, devido aos poucos recursos financeiros, bem como ao tempo limitado de que dispõe, principalmente á hora de almoço. Existe uma pequena lista de pratos de confecções simples e rápida, além dos pratos do dia ou das sugestões do chefe. Este restaurante está dotado de equipamento e mobiliário adequado e variável segundo as características e dimensão do estabelecimento, tendo obrigatoriamente um balcão onde se servem algumas refeições e pequenas mesas. O serviço executa-se á americana, quer seja iguarias frias ou quentes. As sobremesas encontram-se expostas, de forma a facilitar a escolha e rapidez.


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  • Grill-room
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  • Restoroute
  • Drive-in
  • Self-Service
  • Restaurante dietético
  • Restaurante Dietético
  • Casas de pasto 
  • Restaurante de Estrada
  • Movimentação
  • Saúde
  • Higiene no Trabalho
  • Hierarquia Profissional
  • Hierarquia Profissional na secção de mesa :
  • O que é qualidade ?
  • QUEM FAZ A QUALIDADE ?  
  • 1º PASSO: SUA IMAGEM  
  • 2° PASSO: APRESENTAÇÃO  
  • A CONVERSA COM O CLIENTE  
  • 1º Elemento: Cumprimentá-lo  
  • 2º Elemento: seja cordial  
  • Atendimento do Começo ao Fim  
  • A 1ª. Impressão é a que fica?  
  • Atendimento do Começo ao Fim  
  • SEGURANÇA E HIGIENE
  • Quedas  
  • REGRAS DE SEGURANÇA NO RESTAURANTE  
  • Transportando Bandejas de Comida  
  • Hábitos de um bom garçon  
  • Referências Bibliográficas