Curso Online de Bioquímica
Curso de bioquímica básica e avançada para estudantes do ensino médio e superior.
Continue lendoAutor(a): Bruna Ribeiro Da Silva
Carga horária: 39 horas
De: R$ 80,00
Por: R$ 50,00
(Pagamento único)
Mais de 10 alunos matriculados no curso.
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-
Bioquímica Profª: Bruna Ribeiro da Silva
-
Apresentação do curso:
Apresentação do curso:
Ensinar uma bioquímica descomplicada, destinado a alunos do ensino médio e faculdades;
Bioquímica básica (água, lipídios) e bioquímica avançada (metabolismos)
Termos usados durante o curso:
aa = aminoácidos
ATP = adenosina trifosato
Dúvidas podem entrar em contato comigo pelo e-mail:
brunaribeiro731@yahoo.com.br
Bons estudos! -
Água
-
ÁGUA
ÁGUA
componente químico mais abundante na superfície terrestre
vida originou-se, evoluiu e desenvolveu-se nos oceanos → dependência da água
60-70% peso organismo = água
estruturas e funções celulares: adaptadas as propriedades físico-químicas da água
água:
não é solvente universal !!!!
solubiliza grande número de substâncias
H2O: quimicamente estável, mas com propriedades incomuns que fazem dela um bom solvente. -
PROPRIEDADES DA ÁGUA
PROPRIEDADES DA ÁGUA
Molécula de H2O: ESTRUTURA
Molécula de H2O: é polar
DIPOLO ELÉTRICO NÃO-CARREGADO
O: átomo muito eletronegativo
H: átomo pouco eletronegativo
Eletronegatividade: afinidade por elétronsO
H
H
-
DIPOLO ELÉTRICO NÃO-CARREGADO
DIPOLO ELÉTRICO NÃO-CARREGADO
O
H
H
d+2
d-2
Pólo negativo
Pólo positivo
-
PONTES DE HIDROGÊNIO
PONTES DE HIDROGÊNIO
Definição: ligação não-covalente que se forma entre dois átomos eletronegativos (O ou N) onde um deles está ligado covalentemente a um átomo de H (doador).
São ligações fracas que podem ser rompidas e refeitas facilmente → grande importância biológica
-
PONTES DE HIDROGÊNIO
PONTES DE HIDROGÊNIO
Pontes de hidrogênio entre moléculas de água dão força coesiva que faz a água líquida à temperatura ambiente e sólida à baixas temperaturas.
-
PONTES DE HIDROGÊNIO
PONTES DE HIDROGÊNIO
Cada molécula de H2O pode fazer no máximo 4 pontes de H com outras moléculas de H2O ao mesmo tempo
-
PONTES DE HIDROGÊNIO
PONTES DE HIDROGÊNIO
H2O no estado sólido (gelo): 4 ptes H/H2O
H2O no estado líquido: 3,4 ptes H/H2O
H2O no estado gasoso: 1-2 ptes H/H2O
-
SOLUBILIDADE EM H2O
SOLUBILIDADE EM H2O
H2O: é melhor solvente que a maioria dos líquidos, mas não é solvente universal
H2O: pode realizar com outras substâncias pontes de hidrogênio e interação eletrostática
Dissolver = “envolver” uma substância com moléculas de água
SEMELHANTE DISSOLVE SEMELHANTE
substância podem ser classificadas em:
hidrofílicas: solúveis em água
hidrofóbicas: insolúveis em água
anfifílicas ou anfipáticas: a substância apresenta parte da molécula hidrofóbica e parte hidrofílica
Pagamento único
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Capítulos
- Apresentação do curso:
- ÁGUA
- PROPRIEDADES DA ÁGUA
- DIPOLO ELÉTRICO NÃO-CARREGADO
- PONTES DE HIDROGÊNIO
- SOLUBILIDADE EM H2O
- SUBSTÂNCIAS HIDROFÍLICAS
- SUBSTÂNCIAS HIDROFÓBICAS
- SUBSTÂNCIAS ANFIFÍLICAS
- COMPORTAMENTO DE ANFIFÍLICOS EM H2O
- EMULSIFICAÇÃO
- DISSOCIAÇÃO DA MOLÉCULA DE H2O
- pH: potencial hidrogênio-iônico
- ESCALA DE pH
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- RELAÇÃO ENTRE pH e pK
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- TRIACILGLICEROL
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