Curso Online de Bioquímica

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Introdução as biomoléculas e ao metabolismo.

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Introdução as biomoléculas e ao metabolismo.

Docente no ensino superior, médio e fundamental. Biólogo, químico e bioquímico. Doutorando em ciência e tecnologia de alimentos. Especializando em nutrição, envelhecimento e longevidade. Mestre em alimentos e nutrição. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Graduado em bacharelado em bioquímica, licenciatura em química e também em biologia. Experiência como professor de ciências, biologia, química, bioquímica e alimentos. Currículo Lattes: http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4485065A7.



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  • Curso Online de Bioquímica

    Professor Walisson. Bioquímico, biólogo e químico

  • Introdução

    Introdução

    https://pt.depositphotos.com/107237532/stock-photo-dna-molecule-concept-of-biochemistry.html

  • A Bioquímica é a ciência que estuda as reações químicas produzidas diretamente ou indiretamente pelos seres vivos, que em seu conjunto constituem os processos biológicos.

  • A bioquímica estuda a estrutura e função de biomoléculas (compostos de carbono com uma grande variedade de ligações químicas e de grupos funcionais) e as reações químicas envolvidas nos processos biológicos.

  • Carboidratos

    Carboidratos

  • Os carboidratos são hidratos de carbono, moléculas que apresentam um eixo central de carbonos, aos quais se ligam átomos de hidrogênio e de oxigênio e grupos de hidroxila

  • Monossacarídeos apresentam grupos de carbonilas (aldeídos e cetonas) nas respectivas estruturas. Aqueles que apresentam aldeído são chamados de aldoses. Já os que apresentam cetona são chamados de cetose.

  • As moléculas de água são polares. Elas dissolvem bem carboidratos, interagindo com eles principalmente por pontes de hidrogênio.

  • Após a digestão de uma refeição contendo alimentos como pão, manteiga e leite adoçado com açúcar, pode-se encontrar na corrente sanguínea o seguinte monossacarídeo:

    A) celobiose. B) sacarose. C) maltose. D) lactose. E) frutose.

    https://questoes.grancursosonline.com.br/questoes-de-concursos/biologia-bioquimica/1012762

  • E) frutose.

  • Dissacarídeos:

    Quando, por hidrólise, produzem dois monossacarídeos. Exemplo de dissacarídeos: Maltose, sacarose, lactose.
    Exemplo:
    Sacarose + H2O glicose + frutose
    Maltose + H2O glicose + glicose
    Lactose + H2O glicose + galactose


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