Curso Online de GARÇOM

Curso Online de GARÇOM

ESTE CURSO E PARA AQUELES QUE QUEIRAM APRENDER UM POUCO MAIS DESTA PROFISSÃO DE MUITA IMPORTÂNCIA PARA BARES E RESTAURANTE.

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ESTE CURSO E PARA AQUELES QUE QUEIRAM APRENDER UM POUCO MAIS DESTA PROFISSÃO DE MUITA IMPORTÂNCIA PARA BARES E RESTAURANTE.

MUSICO PROFISSIONAL REGISTRADO NA ORDEN DOS MUSICOS DO BRASIL ,PROFESSOR DE CANTO: EM TECNICA VOCAL,CANTO CORAL E FISIOLOGIA DA VOZ. COMEÇOU SEUS ESTUDOS AOS 16 ANOS PELO C.S.L (SP) PROFESSOR DE MUSICA COM ESPECIALIDADE EM: BATERIA,BAIXO,VIOLAO,TECLADO , REGENCIA,TROMPETE. MAESTRO DE VOZ E PROFESSOR DE MUSICALIZAÇAO INFANTIL DA P.M.C. PROFESSOR DO PROGETO APRENDA MUSICA E PROFESSOR E LIDER DA ESCOLA DE MUSICA SANSBEL.



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  • Curso de garçom

    Curso de garçom

  • Índice

    Índice

    Higiene pessoal
    Higiene de vestuário
    Postura pessoal
    Regras básicas de serviço
    Quem servir primeiro
    Serviço de vinho
    Combinação de vinho x alimentos
    Vender e servir os vinhos
    Abertura do restaurante
    Recepção do cliente

  • Apresentação pessoal do garçom:

    Apresentação pessoal do garçom:

    A apresentação pessoal do garçom é um item muito importante, pois reflete na imagem do restaurante ou de qualquer estabelecimento. Uma equipe bem apresentável já identifica um serviço de bom padrão.

  • É avaliado aqui três critérios básicos para
    apresentação pessoal do garçom:

    1º. Higiene pessoal
    2º. Higiene de vestuário
    3º. Postura pessoal.

  • 1º.Higiene pessoal:

    1º.Higiene pessoal:

    Banho diário :
    Deve-se tomar banho pela manhã, tarde e noite. Os banhos ajudam no bem estar e estimula fisicamente para as jornadas de trabalho. Lembrando também que nossa saúde estará protegida de quaisquer epidemias ou doenças contagiosas.

  • Cabelo:

    Cabelo:

    O cabelo deve estar sempre limpo, curto e penteado, pois nele se acumulam as bactérias do ar com mais facilidade.

  • Dentes:

    Dentes:

    Escovar os dentes após cada refeição para evitar mau hálito e precaver-se de futuros problemas de saúde. Não é recomendável trabalhar com dentes mau apresentados em qualquer estabelecimento.

  • Mãos:

    Mãos:

    As mãos devem estar sempre limpas. Lavá-las todas as vezes que forem ao banheiro ou transportar objetos que não estão ligados diretamente com o atendimento ao cliente, ou seja, contato com materiais contaminados como:

  • Utensílios sujos, cestos de lixo, dinheiro, lenços, caixas de bebidas etc. Devem ser lavadas com sabão líquido ou solução sanitizantes e enxugá-las com toalha limpa ou toalha de papel.

  • Unhas:

    Unhas:

    As unhas devem estar sempre curtas e limpas. Jamais leve os dedos à boca, usar sempre que possível escovinha própria para limpá-las adequadamente.

  • Rosto:

    Rosto:

    Fazer a barba todos os dias, é antiético e anti-higiênico passar guardanapo de serviço no rosto, use lenço se transpirar.


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  • Curso de garçom
  • Índice
  • Apresentação pessoal do garçom:
  • 1º.Higiene pessoal:
  • Cabelo:
  • Dentes:
  • Mãos:
  • Unhas:
  • Rosto:
  • Pés:
  • 2º.Higiene do vestuário:
  • Gravatas:
  • Camisa:
  • Calças:
  • Paletó:
  • Meias:
  • Sapatos:
  • 3º. Postura pessoal:
  • Comer:
  • Fumar:
  • Joias:
  • .Conversa no salão:
  • Andar no salão:
  • Cumprimentar o cliente:
  • Atender as solicitações do cliente
  • Regras básicas de serviço
  • À esquerda do cliente:
  • Quem servir primeiro
  • Situação de trabalho:
  • Serviço de vinho
  • Combinação de vinho x alimentos:
  • Outros tipos de vinhos
  • Vender e servir os vinhos
  • Abertura do restaurante
  • Recepção do cliente
  • Como fazer?