Curso Online de Receitas de Patês

Curso Online de Receitas de Patês

Este curso tem como objetivo capacitar o aluno para a preparação de Patês, estes deliciosos aperitivos! São rápidos e muito práticos. Ap...

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Este curso tem como objetivo capacitar o aluno para a preparação de Patês, estes deliciosos aperitivos! São rápidos e muito práticos.
Aprenda a preparar patês para lanches, para sanduíches, para usar em tostinhas!

Bons Estudos!

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.



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  • Receitas de Patês

    Receitas de Patês

  • Este curso tem como objetivo capacitar o aluno para a preparação de Patês, estes deliciosos aperitivos! São rápidos e muito práticos.

  • Aprenda a preparar patês para lanches, para sanduíches, para usar em tostinhas!

    Bons Estudos!

  • Introdução

    Introdução

  • PATÊ: em Grego, paste era uma mistura de farinha amassada. Passou para o Latim como pasta, indo depois para o Francês como paste.

  • Mais tarde, o “S” desapareceu do meio da palavra e ficou apenas assinalado pelo acento circunflexo: pâte, “pasta”. O pâté é um “empastado” de certas carnes com condimentos. Atualmente, em Italiano e Espanhol, “pasta”significa “massas” de modo geral.

  • A origem é muito antiga, pois os faraós já se deliciavam com fígados esmagados de patos que migravam no inverno para as margens do Nilo.

  • Séculos depois a idéia foi levada para o sudoeste da França, de onde, diz-se, até hoje provêm os melhores pâtés de foie gras do mundo.

  • Mas antes desta pasta formada pelo fígado gordo dos gansos, substitutos dos patos egípcios, o que existia na França era a terrine.

  • Da terrine de foie gras deriva o pâté.

  • Utilizações do Patê:

    - Acompanhamento de torradas, pães, bolachas. .


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