Curso Online de Salgados para Festas
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Curso Online de Salgados para Festas

Preparo de massas para salgados: folhada, cozida e fermentada Execução de recheios para esfihas, risoles, coxinha, bolinha de queijo, m...

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Carga horária: 4 horas

De: R$ 50,00 Por: R$ 30,00
(Pagamento único)

Mais de 150 alunos matriculados no curso.

Certificado digital Com certificado digital incluído

Preparo de massas para salgados: folhada, cozida e fermentada
Execução de recheios para esfihas, risoles, coxinha, bolinha de queijo, mandioca com carne seca
Preparo de kibe, croissants, etc

Trabalho a 10 anos na área de Informática Formação ? TI Técnico em Redes e Manutenção Administrador de Redes Certificações ? Cisco RS e CCNA Security


"gostei muito"

- Kátia M C Soares

- Edna Reis Dos Santos

"Na verdade não é um curso de salgados, o autor disponibilizou algumas receitas selecionadas por ele e deu nome de curso, mas as receitas ão boas sim."

- Paulo Cesar Machado Dos Santos

- Alena Dantas Leitao

"INTERESSANTE, MAIS NADA NÃ?O."

- Gildeval De Almeida Dias

"gostaria mais conteudo nao predir coxinha bolinha de queijo etc por isso que aminha nota foi regular"

- Humberto Augustinho Da Silva Amorim

"achei que tivesse tudo sobre salgadinho mas nao tem nao gostei"

- Cristiane Aparecida Ribeiro

- Jane Ferreira De Souza

"nao foi o que eu esperava, nao foi util para mim"

- Caroline Franklin

"O curso só tem receitas,e receita eu encontro em qualquer site e alem de tudo não tem dicas e não ensina,todas essas receitas eu sei fazer.Por isso não foi proveitoso pra mim."

- Cintia Rodriges Lima

"pessimo, muito pouco salgados de forno e receitas mau elaboradas,nao fiquei nada satisfeita"

- Dulcineia Santos Da Silva

- NÁdia Dos Santos Oliveira

  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
  • Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa. Os certificados são impressos em papel de gramatura diferente e com marca d'água.**
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Torta de frango com queijo cremoso Requeijão-com fazer Crepes Nhoque da Ana Batatas recheadas assadas Cahorro quente de forno

    torta de frango com queijo cremoso requeijão-com fazer crepes nhoque da ana batatas recheadas assadas cahorro quente de forno

  • Couve-flor gratinada Pizza Fácil Creme de Leite e Chantilly Caseiro Nuggets de Frango Empadinhas 3 pingos Croquetes de carne assada

    couve-flor gratinada pizza fácil creme de leite e chantilly caseiro nuggets de frango empadinhas 3 pingos croquetes de carne assada

  • Esfihas Pão de queijo Casquinha de Siri Pão de Ló salgado Iscas de carne à chinesa BATATAS RECHEADAS COM PRESUNTO

    esfihas pão de queijo casquinha de siri pão de ló salgado iscas de carne à chinesa batatas recheadas com presunto

  • ingredientes massa - 600g de farinha de trigo - 500g de margarina - 1 ovo - 1 pitada de sal - 1 gema para pincelar recheio - 1kg de peito de frango com osso - 1 litro de água para o cozimento do frango - 3 cubos de caldo de galinha - 2 colheres (sopa) de óleo - 1 cebola - 2 dentes de alho - 4 colheres (sopa) de massa de tomate - sal a gosto - 150g de farinha de trigo - 250ml de água para dissolver a farinha (aproximadamente) - 100g de queijo cremoso

    torta de frango com queijo cremoso

  • modo de preparo massa coloque a farinha numa vasilha, acrescente a margarina, os ovos e o sal. misture até dar o ponto. forre um refratário (25 cm x 30 cm) com uma parte da massa e recheie até a borda. com a outra parte, cubra a torta. pincele com gema de ovo e asse em forno alto (250ºc) por 30 a 40 minutos. recheio leve os peitos de frango para a panela de pressão com a água e o tablete de caldo de frango. deixe por 20 minutos na pressão. escorra e reserve o caldo do cozimento. desfie o frango. numa panela, coloque o óleo, doure a cebola e o alho. junte o peito desfiado, a massa de tomate e o caldo reservado. acerte o sal e deixe ferver por uns 3 minutos aproximadamente. engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água, misture, deixe ferver e desligue o fogo. por último, coloque o queijo cremoso, misture para derreter e utilize o recheio.

  • requeijão - como fazer

    bata no liquidificador:
    250g de ricota, 100g de manteiga, 1 colher de chá de citrato de sódio e sal à gosto.  acrescente 1/2 xícara de leite quente aos poucos, o suficiente para formar um creme.  mexa até que o creme fique bem homogêneo e com aspecto brilhante.     atenção:    é melhor comprar o citrato de sódio em farmácia de manipulação. 

  • ingredientes massa - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de amido de milho - 100g de margarina - 2 ovos inteiros - 1 colher (chá) de sal - 1 gema para pincelar
    modo de preparo massa numa tigela, coloque a farinha e o amido de milho, abra uma cova, acrescente a margarina, o sal e os ovos. vá misturando até formar uma massa maleável e lisa. abra a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha, corte com o cortador do tamanho desejado, adicione o recheio e feche unindo as pontas. coloque numa assadeira untada, pincele com a gema e leve para assar até corar ligeiramente (mais ou menos 15 a 20 minutos - no máximo - em forno médio - 189ºc).

    pastel de forno

  • ingredientes massa do crepe - 3 ovos inteiros - 2 ½ xícaras (chá) de leite - 4 xícaras (chá)de água - ½ colher (sopa) de sal - 2 colheres (sopa) de açúcar - 10 colheres (sopa) de óleo de milho - 9 colheres (sopa) de vinho branco seco - 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
    modo de preparo coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 10 minutos. depois de pronto, é bom deixar descansar por uma noite na geladeira. coloque na chapa, já quente, 1 concha de 18 cm de diâmetro ou ¼ de xícara (chá) de massa, espalhe com o "rodinho" de forma circular, asse dos dois lados (mais ou menos 30 segundos de cada lado) e recheie a gosto. obs.: sempre que não estiver utilizando a massa, guardar na geladeira.

    crepes

  • recheio de palmito com ervas - 500g de palmito picado em pedaços miúdos - 5 colheres (chá) de manteiga sem sal - estragão e manjericão a gosto recheio de quatro queijos - 250g de queijo prato ralado - 75g de queijo parmesão ralado - 100g de queijo gorgonzola picadinho - 100g de queijo cremoso (de caixinha)

  • ingredientes - 600 g de batatas cozidas sem cascas com água e sal e espremidas quente - 1 ovo - 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado fino - sal a gosto - pimenta síria a gosto - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - farinha de trigo para polvilhar quando fizer os nhoques - 2l de água (para cozinhar os nhoques) - fio de azeite e sal para colocar na água do cozimento dos nhoques dica: a quantidade de farinha irá variar dependendo da batata. se for seca, vai somente 1 colher (sopa), se for mais "aguada", precisará de mais farinha.

    nhoque da ana

  • modo de preparo misture as batatas, ainda quentes, o ovo, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a manteiga. junte a farinha. coloque sobre uma superfície enfarinhada e vá polvilhando farinha, amassando e misturando. fica uma massa mole. pegue a massa aos poucos, faça rolinhos compridos e corte pedaços de 1 cm. enrole cada um na espessura do dedo polegar. forre uma forma de alumínio com um guardanapo. coloque as bolinhas de nhoque. cozinhe os nhoques em água fervente com um fio de azeite até subirem. coloque no prato e despeje o molho.


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