Curso Online de Aprenda a Fazer Cerveja em Casa

Curso Online de Aprenda a Fazer Cerveja em Casa

Aprenda a fazer cerveja em casa!Você verá como é fácil fazer sua própria cerveja caseira acabando com o conceito geral de que a cerveja...

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Aprenda a fazer cerveja em casa!Você verá como é fácil fazer sua própria cerveja caseira acabando com o conceito

geral de que a cerveja somente pode ser feita por grandes empresas com maquinário avançado e ingredientes

inacessíveis.

Com este curso você estará bebendo da sua própria cerveja do jeito que você gosta!!!


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  • Aprenda a fazer
    cerveja em casa!
     
    Curso com Apostilas...

  • Antes do aprendizado de como produzir sua própria cerveja saiba tudo sobre ela.

    São poucos os que resistem a uma loira estupidamente gelada.

    Seja em dias de verão, nos happy hours ou em churrascos.

    O que vale é ter um copo de cerveja por perto.

  • Conheça a história da cerveja e aprenda como escolher e servir sua bebida

  • História

    Não é tarefa fácil determinar em que período teria sido produzida a primeira cerveja.

    Acredita-se que essa tarefa seja talvez tão antiga como a própria agricultura.

    Especula-se que a cerveja, assim como o vinho, tenha sido descoberta acidentalmente, provavelmente fruto da fermentação não induzida de algum cereal. 

  • A primeira prova arqueológica que temos relativamente à produção de cerveja é proveniente da Suméria.

    Tratam-se de inscrições feitas numa pedra, relativas a um cereal que se utilizava em algo similar à produção de cerveja.

    Afirma-se que a descoberta desta se deu pouco tempo depois do surgimento do pão.

  • Os sumérios teriam percebido que a massa do pão, quando molhada, fermentava, ficando ainda melhor.

    Assim teria aparecido uma espécie primitiva de cerveja, como "pão líquido".

    Várias vezes repetido e até melhorado, este processo deu origem a um genérico de cerveja, considerada uma bebida divina. 

  • Durante a Idade Média, a produção e consumo de cerveja tiveram um grande impulso, devido a influência dos mosteiros, locais onde era produzida e vendida.

    Naquela época, os mosteiros funcionavam como uma espécie de albergue, oferecendo abrigo, comida e bebida aos viajantes. 

    No Brasil, teria chegado no século XVII, segundo referências documentadas.

  • Mas não foi fácil cair no gosto brasileiro, pois competia acirradamente com a cachaça e com o vinho.

    Isso só mudou quando nosso País iniciou relações mercadológicas com outros países, sem ser Portugal.

    Em 1836, surgiu a primeira notícia sobre sua fabricação no Brasil.

    De lá para cá, a cerveja, literalmente, caiu na boca do povo... e ficou! 

  • Composição 
    A nutricionista Lara Nattaci Cunha explica as propriedades da cerveja. 
    A cerveja é uma resultante da fermentação do lúpulo e da cevada, pela ação de uma levedura, a Saccharomyces cerevisiae.

    Outros cereais, como milho e arroz, podem eventualmente ser utilizados na produção da cerveja, bem como outros tipos de ingredientes.

  • A levedura de cerveja decompõe a maltose em álcool e gás carbônico.

    No final do processo, obtém-se um produto constituído por água, álcool, extrato de malte e açúcares.

    A cerveja é uma bebida pasteurizada, ao passo que o chope não é pasteurizado ¿ razão pela qual não pode ser conservado por muito tempo. 

  • Por outro lado, na fabricação da cerveja muitas vezes se utiliza o açúcar branco para acelerar a fermentação.

    Além disso, para se produzir espuma, algumas vezes são empregados os alginatos, cujos efeitos sobre o organismo não são bem conhecidos.

    A cerveja é bebida alcoólica (teor de 4 a 8%) e, portanto, deve ser consumida com moderação. 


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