Curso Online de Cozinhando com cervejas - Utilizando cervejas como ingrediente

Curso Online de Cozinhando com cervejas - Utilizando cervejas como ingrediente

Curso inédito. Aprenda a utilizar diversos tipos de cervejas em pratos para entradas frias e quentes, arroz, feijão, massas, carnes de to...

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Carga horária: 57 horas

De: R$ 50,00 Por: R$ 29,90
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Curso inédito. Aprenda a utilizar diversos tipos de cervejas em pratos para entradas frias e quentes, arroz, feijão, massas, carnes de todos os tipos, frutos do mar, confeitaria e panificação.
Elaborado pela chef e sommelier de cervejas Mariana de Castro

A E-gastronomia cursos on line em gastronomia surge com a proposta de levar conhecimento nesta área para as pessoas que não tem disponibilidade de horário. Os cursos são 100% on line, com certificado e elaborados por chefs de cozinha e pesquisadores da área.



  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
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* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Curso cozinhando com cervejas
    Utilizando cervejas como ingrediente

  • Curso cozinhando com cervejas

    Olá, seja bem vindo (a) ao curso Cozinhando com cervejas – Aprenda a utilizar cerveja como ingrediente.

    Este curso tem como finalidade levar até você informações sobre cervejas com enfoque para o preparo de pratos culinários utilizando essa versátil bebida como ingrediente.

    Mas antes de entrarmos nesse capítulo veremos outros tópicos que são importantes
    Para o conhecimento gradual sobre o tema.

    Este curso foi elaborado pela chef de cozinha e sommelier de cerveja Mariana de Castro Pareja Galves, que também é autora do livro Cozinhando com cerveja –Utilizando cervejas como ingrediente.

  • Curso cozinhando com cervejas

    Índice

    Introdução
    Glossário
    Ingredientes para o preparo da cerveja
    Elaboração da cerveja
    Escolas cervejeiras e estilos
    Harmonização de cervejas e alimentos

  • Curso cozinhando com cervejas

    Índice

    Dicas para cozinhar utilizando cerveja como ingrediente
    Receitas com cervejas para entradas frias e quentes
    Receitas com cervejas para arroz, feijão, massas, molhos e afins
    Receitas com cervejas em carnes, peixes frutos do mar e afins
    Receitas com cervejas em confeitaria
    Receitas com cervejas em panificação

  • Curso cozinhando com cervejas

    Índice

    Receitas com malte
    Receitas com lúpulo
    Receitas com levedura de cerveja
    Receitas com cevada
    Referências

  • INTRODUÇÃO

  • INTRODUÇÃO

    A cerveja é uma bebida que faz parte da evolução da humanidade. Desde os seus primórdios quando bebidas e alimentos surgiam do mero acaso até os dias de hoje, ela mantem-se como um simbolo de alegria, festividade e infinitas comemorações.

    Fonte da imagem: Pixabay.com

  • INTRODUÇÃO

    Segundo Morado (2009) A cerveja é uma bebida simples, pela irreverencia e extrema sociabilidade, sem elitismos ou grandes dificuldades. Uma bebida feliz, cuja beleza está em seu perfil inigualavel, sua diversidade, e sua importancia na historia da humanidade.

    Fonte da imagem: Pixabay.com

  • INTRODUÇÃO

    Atualmente diversos tipos de cerveja existem no mercado. Além da tradicional pilsen, as cervejas especiais e artesanais ganham força, aguçando a curiosidade do público e permitindo que novas experiencias cervejeiras sejam levadas as outras pessoas. Se a idéia é beber menos e beber melhor, está dando certo.
    .

    Fonte da imagem: Pixabay.com

  • INTRODUÇÃO

    Então, a partir de agora você terá muitas informações sobre este delicioso e apaixonante mundo das cervejas.

    A seguir, um glossário que irá te ajudar a entender alguns termos técnicos

    Que você possa aproveitar as informações oferecidas neste curso e preparar delicias gastro cervejeiras !!!

    Fonte da imagem: Pixabay.com

  • INTRODUÇÃO

    Assista o documentário

    O mundo da cerveja

    https://www.youtube.com/watch?v=leDI-yIr8mg

    Fonte da imagem: Pixabay.com


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  • Introdução
  • Origem da cerveja
  • Ingredientes para o preparo da cerveja
  • Elaboração da cerveja
  • Escolas e estilos cervejeiros
  • Harmonização de alimentos e cervejas
  • Dicas e técnicas para cozinhar utilizando cerveja
  • Receitas com cerveja em entradas frias e quentes
  • Receitas com cerveja em carnes bovinas, aves, suinos, peixes e afins
  • Receitas com cerveja em arroz, feijão, risoto, massas e legumes
  • Receitas com cerveja em sobremesas e confeitaria
  • Receitas com cerveja em panificação
  • Receitas com malte
  • Receita com lúpulo
  • Receita com levedura
  • Receita com cevada
  • Referências