Curso Online de Sobremesa no Copinho

Curso Online de Sobremesa no Copinho

Neste curso você vai aprender a fazer sobremesas que são servidas em copos, os verrines!

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Carga horária: 4 horas

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Neste curso você vai aprender a fazer sobremesas que são servidas em copos, os verrines!

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** Material opcional, vendido separadamente.
  • Sobremesas no Copinho

  • Introdução

    Neste curso você vai aprender a fazer sobremesas que são servidas em copos, os verrines!

  • A sobremesa está relacionada a necessidade que o ser humano tem de sentir prazer, de saciar um desejo ou uma vontade.

    Portanto, é muito importante que sua sobremesa seja bonita e saborosa!

    Um bom prato deve ser sempre acompanhado de uma deliciosa sobremesa!

  • Na língua portuguesa, sobremesa vem da construção morfológica de sobre + mesa, com "sobre" significando após, depois, aquilo que sucede e "mesa" significando a refeição principal que se consome à mesa.

    Portanto, sobremesa significa depois da mesa ou aquilo que sucede a refeição principal.

    Sobremesa

  • A palavra verrine vem do francês verre, que significa copo.
    Trata-se de um prato da culinária moderna, normalmente usado para
    entradas e sobremesas.Os verrines podem ser doces ou salgados.
    Neste curso vamos aprender como fazer verrines doces.

    VERRINES

  • Os verrines são práticos, pois dispensam pratos e colheres grandes.
    Possuem um visual moderno, chic e informal.
    As receitas podem ser preparadas em até 20 minutos.
    Podem ser servidos em taças ou pequenos copos de vidro.
    Podem conter mousses, cremes, sorvetes, frutas, bolo, suco de fruta, gelatina, chantilly, tiramisu, castanhas, paçocas, geléias, cremes e muito mais, dispostos em camadas, alternando também com licor ou rum.

    VERRINES

  • Copos

    A transparência do copo é muito importante, pois aumenta o efeito estimulante da mistura de cores e sabores.

  • Verrine de chocolate branco com geléia

  • Verrine de chocolate branco com geléia

    Ingredientes
    2 copos de leite
    ½ lata de leite condensado
    2 colheres de sopa rasa de amido de milho
    1 colhe de chá de essência de baunilha
    ½ caixa de creme de leite
    50 g de chocolate branco grosseiramente picado
    50 g de geléia de sua preferência

  • Modo de preparo
    Em uma panela coloque o leite, o amido de milho e o leite condensado.
    Leve a panela no fogo até que a mistura fique um mingau firme.

  • Modo de preparo
    Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite a essência de baunilha e cozinhe por mais 2 minutos.
    Desligue e reserve.
    Quando o creme estiver morno acrescente o chocolate picado e mexa bem, parte do chocolate irá derreter e parte ficará granulosa, dando uma textura saborosa e irá derreter na boca quando comer.


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