Curso Online de Bioquímica Aplicada à Saúde

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Bioquímica aplicada principalmente à nutrição, educação física e medicina.

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Bioquímica aplicada principalmente à nutrição, educação física e medicina.

Mestre em alimentos e nutrição. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Professor de ciências e biologia. Bacharel em bioquímica com ênfase no entendimento de ciências dos alimentos, fitoterapia, nutrição e ensino após cursar disciplinas eletivas referentes a estas áreas e fazer estágios no decorrer da graduação. No final de cada curso não há avaliação. Cursou, aprendeu bastante devido a meu compromisso de oferecer ensino de qualidade, não tem a preocupação e ansiedade em ser avaliado (a) um monte de conteúdos simultaneamente. No certificado é informado o número de dias em que o curso foi cursado e o tanto de horas que ele foi acessado, diante disto, não convém cursar muito rápido e em poucos dias.



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  • Bioquímica Aplicada à Saúde

  • BIOTRANSFORMAÇÃO DE XENOBIÓTICOS

  • Os xenobióticos consistem em substâncias químicas que rompem o equilíbrio orgânico e provocam alterações na homeostase do organismo. Uma quantidade crescente dessas substâncias denominadas xenobióticos, consumidas diariamente pelo homem, são capazes de provocar reações adversas se não forem biotransformadas e excretadas. Entenda por reação adversa a manifestação de um estado patológico ocasionado pela interação de um agente químico com um organismo. O uso abusivo e contínuo dessas substâncias químicas é capaz de produzir uma denominada resposta tóxica a um organismo vivo.

  • A biotransformação pode ser definida como o conjunto de alterações estruturais que as substâncias sofrem no organismo por processos enzimáticos, com o objetivo de formar compostos mais polares e mais hidrossolúveis para serem eliminados.

  • Embora a maioria dos organismos vivos precise gastar energia para absorver ativamente nutrientes solúveis em água, a capacidade desses organismos de impedir a absorção da maioria das toxinas lipofílicas é muito limitada.

  • Os xenobióticos absorvidos nos sistemas biológicos por difusão passiva são geralmente solúveis em lipídeos e, consequentemente, inapropriados para excreção. Após absorção, o xenobiótico pode sofrer uma biotransformação no sentido de formar produtos que são rapidamente excretados e eliminados.

  • Após a biotransformação de um toxicante, pode-se obter:

    Formação de compostos mais polares, que são eliminados na urina;

    Redução total ou parcial da toxicidade, também conhecida como destoxificação;

    Formação de compostos de toxicidade semelhante ou maior que o original. Neste caso, alguns exemplos são a biotransformação da cocaína para a norcocaína e metanol para ácido fórmico.

  • O fígado é a maior víscera do corpo humano, responsável por diversas funções vitais, dentre elas o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos, o armazenamento de substâncias, o auxílio à resposta imune e a biotransformação de substâncias endógenas e exógenas, facilitando a eliminação daquelas que sejam tóxicas e/ou prejudiciais ao organismo. Sendo assim, doenças que prejudiquem ou limitem as funções hepáticas, tendem a afetar o organismo como um todo.

  • CHOCOLATE E CÃES NÃO COMBINAM

  • Um componente importante do sistema de defesa do corpo contra a capacidade elevada e não seletiva de absorção de xenobióticos lipofílicos e o armazenamento em lipídios é um sistema metabólico altamente eficiente que converte os xenobióticos lipofílicos em metabólitos hidrofílicos que são excretados para a urina ou para a bile. Esse sistema consiste nas reações metabólicas de fases I e II.

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