Curso Online de Alimentação e Saúde

Curso Online de Alimentação e Saúde

Para que o ser humano cresça de forma saudável, é necessária uma alimentação nutritiva e variada.

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Para que o ser humano cresça de forma saudável, é necessária uma alimentação nutritiva e variada.

Mestre em alimentos e nutrição-Unesp. Bioquímico-UFV. Licenciado em Ciências Biológicas. Especialista nas áreas Ensino, Gerontologia e Nutrição. Atualmente professor de biologia e de ciências. Anteriormente professor de ciência dos alimentos, biologia, química, ciências e bioquímica. Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1141431817967324. Pesquisador de qualidade de vida, alimentação saudável e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Especialista em nutrição clínica e esportiva; gerontologia e qualidade de vida. Estudo intensamente nutrição, alimentos, saúde e gerontologia, dentre outras áreas. Nestes cursos transmito informações preciosas e atualizadas sobre alimentação e saúde com total credibilidade e clareza após estudar intensamente cada conteúdo. No final de cada curso não há avaliação. Cursou, aprendeu bastante e não tem a preocupação, ansiedade em ser avaliado (a). No certificado é informado o número de dias em que o curso foi cursado e o tanto de horas que ele foi acessado, diante disto, não convém cursar muito rápido e em poucos dias.



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Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Alimentação e Saúde

  • No Brasil, a transição epidemiológica e nutricional, ocorrida a partir das últimas décadas do século passado, se caracterizou por um(a) aumento das doenças crônicas não-transmissíveis.

  • A fome é caracterizada como ausência de comida, mas também como a deficiência na ingestão de proteínas, vitaminas e minerais, isso significa que não apenas as pessoas com déficit de peso, mas pessoas com sobrepeso e obesidade também entram nessa conta.

  • A fome é caracterizada como ausência de comida, mas também como a deficiência na ingestão de proteínas, vitaminas e minerais, isso significa que não apenas as pessoas com déficit de peso, mas pessoas com sobrepeso e obesidade também entram nessa conta.

  • A faringe, situada no final da cavidade bucal, é um canal comum aos sistemas digestório e respiratório: por ela passam o alimento, que se dirige ao esôfago, e o ar, que se dirige à laringe.

  • O sentido do trajeto do alimento pelos órgãos e estruturas do sistema digestório é: cavidade bucal, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus.

  • Imunonutrição

  • A habilidade dos nutrientes em influenciar a atividade de células do sistema imune de maneira clinicamente significativa é definida como imunonutrição. Em pacientes que requerem nutrição enteral e/ou parenteral, os benefícios da imunonutrição podem ser observados na modificação dos processos pró-inflamatórios (incluindo o estresse oxidativo) e na melhora da barreira intestinal, prevenindo a translocação bacteriana.

  • Imunonutrição é o estudo das interações entre nutrição e imunidade.

  • Em vista da forte relação entre imunidade e nutrição, tem-se pesquisado e prescritos cada vez mais nutrientes específicos, visando à restauração e manutenção da resposta imune, por exemplo, em ocasiões de cirurgia, tratamento de doenças como câncer, sepse e em pacientes queimados.

  • Em pacientes que requerem nutrição enteral e/ou parenteral, os benefícios da imunonutrição podem ser observados na modificação dos processos pró-inflamatórios (incluindo o estresse oxidativo) e na melhora da barreira intestinal, prevenindo a translocação bacteriana


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