Curso Online de Aminoácidos, Proteínas e Enzimas

Curso Online de Aminoácidos, Proteínas e Enzimas

Detalhando estas biomoléculas.

Continue lendo

Autor(a):

Carga horária: 15 horas

De: R$ 40,00 Por: R$ 23,00
(Pagamento único)

Mais de 0 alunos matriculados no curso.

Certificado digital Com certificado digital incluído

Detalhando estas biomoléculas.

Mestre em alimentos e nutrição. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Graduado em bacharelado em bioquímica, licenciatura em química e também em biologia. Experiência como professor de ciências, biologia, química, bioquímica e alimentos.



  • Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
  • O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
  • Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
  • Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa.**
* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.
  • AMINOÁCIDOS
    PROTEÍNAS
    ENZIMAS

    Bioquímico e Especialista em Metodologia de Ensino de Biologia e Química Professor Walisson

  • Os aminoácidos são as unidades estruturais fundamentais de proteínas e peptídeos. São moléculas orgânicas que apresentam os seguintes grupos químicos comuns a todos eles: um grupo carboxila (COOH), um grupo amino (NH2), um átomo de hidrogênio (H) e um radical ou cadeia lateral (R).

  • Os aminoácidos podem ser divididos em essenciais e os não essenci­ais; os aminoácidos essenciais são aqueles que os seres humanos não são capazes de sintetizar ou sintetizam em quantidades insuficientes para suprir as necessidades, portanto, devem ser obtidos pela dieta. Os aminoácidos essenciais são: valina, leucina, isoleucina, treonina, metionina, lisina, trip­tofano, fenilalanina, histidina e arginina, sendo que estes dois últimos só são essenciais na infância. Os aminoácidos não essenciais são aqueles que podemos sintetizar. Encontramos aminoácidos nas proteínas de alguns alimentos, como carnes vermelhas, frango, peixes, ovos, queijos, proteínas da soja, feijão, lentilha, amêndoas, amendoim, castanha do Pará, aveia, granola, arroz.

    http://www.cesadufs.com.br/ORBI/public/uploadCatalago/12175810072012Quimica_Biomoleculas_aula_3.pdf

  • http://1.bp.blogspot.com/-TGBCRdKghyk/Vl_NpKaL1-I/AAAAAAAAAAw/v4aSvItucEY/s1600/Proteinas_aa.jpg

  • Todos os aminoácidos nas proteínas estão na configuração L porque as proteínas são biossintetizadas por enzimas que inserem apenas L-aminoácidos nas cadeias peptídicas.

  • A glicina é um aminoácido opticamente inativo.

    https://image.slidesharecdn.com/qo9-isomeria-150829010938-lva1-app6891/95/qo9-isomeria-33-638.jpg?cb=1440810690

  • Existem cerca de 20 aa, cada um com sua forma e constituição química característica. Dependendo da composição, as proteínas podem ter carga positiva, neutra ou negativa. Os aa lisina, arginina e histidina contribuem com carga positiva (denominados de básicos) enquanto que o ácido aspártico e o ácido glutâmico são carregados negativamente (denominados de ácidos). Os demais 15 aa são neutros com relação a carga elétrica. Destes, os polares são: serina, treonina, tirosina, triptofano, asparigina, glutamina e cisteína. Os demais apresentam propriedades hidrofóbicas (não polar): alanina, fenilalanina, glicina, isoleucina, leucina, metionina, prolina e valina. Tais propriedades (polaridade e a hidrofobia) também são incorporadas às proteínas.

  • A ligação peptídica une os aminoácidos formando os peptídeos e proteínas.

  • A nisina é um peptídeo antimicrobiano

  • Ingredientes:Massa coalhada (leite, estabilizante: cloreto de cálcio (INS 509), enzima coagulante e fermento lácteo), creme de soro, estabilizantes: polifosfato de sódio (INS 452i) e pirofosfato de sódio (INS 450iii), sal, conservantes: sorbato de potássio (INS 202) e conservante: nisina (INS 234). ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

  • O grupo amino (NH2) de um aminoácido reage com o grupo carboxila (COOH) de outro aminoácido formando uma ligação covalente denominada ligação peptídica. A ligação peptídica une os aminoácidos formando os peptídeos e proteínas. Os peptídeos são pequenas cadeias de aminoácidos enquanto as proteínas são cadeias enormes.


Matricule-se agora mesmo Preenchendo os campos abaixo
R$ 23,00
Pagamento único
Processando... Processando...aguarde...

Desejo receber novidades e promoções no meu e-mail:


  • Aminoácidos
  • Classificações dos aminoácidos
  • Proteínas
  • Proteínas fibrosas
  • Proteínas globulares
  • Enzimas
  • Enzimas em aliment