Curso Online de Bioquímica, Fisiologia Humana e Imunologia

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Três disciplinas em um curso. Muita interdisciplinaridade neste curso.

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Três disciplinas em um curso. Muita interdisciplinaridade neste curso.

Mestre em alimentos e nutrição. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Professor de ciências e biologia. Bacharel em bioquímica com ênfase no entendimento de ciências dos alimentos, fitoterapia, nutrição e ensino após cursar disciplinas eletivas referentes a estas áreas e fazer estágios no decorrer da graduação.



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Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Bioquímica, Fisiologia Humana e Imunologia

  • Biomoléculas e Metabolismo

  • A Bioquímica é a ciência que estuda as biomoléculas, isto é, moléculas envolvidas com a formação e viabilidade da menor unidade viva a célula. Neste contexto, aspectos estruturais e funcionais são importantes para entendermos como estas estruturas estão envolvidas com os mecanismos de transformação ou metabolismo, permitindo a adaptação da célula ao ambiente. Outra característica da vida, a hereditariedade, só é possível devido à propriedade de algumas moléculas serem capazes de fazer cópias.

  • As principias biomoléculas são os carboidratos, lipídios, aminoácidos, proteínas, nucleotídeos e ácidos nucleicos. Estas juntamente com outras moléculas regulatórias como vitaminas e minerais atuam nos mecanismos de geração de energia, síntese e divisão celular. Com base em suas propriedades químicas alguns experimentos podem ser feitos de forma a caracterizar as biomoléculas e ajudar a compreender suas ações na célula.

  • A Bioquímica permite observar como a versatilidade das biomoléculas é determinante para a formação da célula. Considerando que esta, compõe os tecidos, estes os sistemas e por último o organismo, o entendimento das biomoléculas permite compreender como tudo funciona na sua condição mais simples.

  • PANSANI, D.C. Nutrição e dietética. São Paulo: Pearson, 2016

  • PANSANI, Daniela Cristina (Org.). Nutrição e dietética. São Paulo: Pearson, 2016

  • PANSANI, D.C. Nutrição e dietética. São Paulo: Pearson, 2016

  • Os carboidratos são classificados como polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas ou polihidroxialcoois.
    Alimentos ricos em glicídios são chamados de energéticos e em sua maioria são de origem vegetal.
    O principal combustível da respiração celular são os glicídios, principalmente a glicose, que são oxidados mais facilmente.
    Os glicídios participam da formação de algumas estruturas dos seres vivos, compondo revestimento das células, e estão presentes nas substancias existentes entre as células de um tecido (matriz extracelular).
    Podemos encontrar glicídios na estrutura dos ácidos nucleicos, na forma de ribose ou desoxirribose participando, assim, da estrutura dos genes do organismo.
    Mais abundante biomolécula da Terra Na Fotossíntese há a conversão de CO2 e H2O em carboidratos (celulose e outros carboidratos).

  • C

  • https://brasilescola.uol.com.br/quimica/glicose.htm


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