Curso Online de MICROBIOLOGIA

Curso Online de MICROBIOLOGIA

Este curso apresenta um conjunto de conhecimentos no âmbito da Microbiologia.

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Este curso apresenta um conjunto de conhecimentos no âmbito da Microbiologia.

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  • MICROBIOLOGIA

    MICROBIOLOGIA

  • Objetivos

    Objetivos

    Definir com exactidão, o conceito de microbiologia;

    Identificar as técnicas de cultivo microbiológico;

    Identificar, as aplicações práticas da microbiologia

  • Definição

    Definição

    Microbiologia

    mikros (pequeno), bios (vida) e logos (ciência)

    Dimensões Microscópicas

    Ciência que estuda os seres vivos

  • MICROBIOLOGIA Conceitos

    MICROBIOLOGIA Conceitos

    A MICROBIOLOGIA é a ciência que estuda os microrganismos e as suas actividades.

    É uma ciência biológica que teve o seu início no século passado, com as experiências de Pasteur.

  • MICROBIOLOGIA Conceitos

    MICROBIOLOGIA Conceitos

    Os microrganismos estão na base de fenómenos como a fermentação, e também são responsáveis por doenças infecciosas.

  • OS MICRORGANISMOS

    OS MICRORGANISMOS

    São seres vivos relativamente simples com ciclos de vida muito organizados e de dimensões reduzidas, só visíveis ao microscópio.

    Podem ser unicelulares e pluricelulares.

    Estão presentes em praticamente toda a natureza, excepto nas lavas dos vulcões e no interior dos tecidos sãos dos animais e plantas.

  • OS MICRORGANISMOS

    OS MICRORGANISMOS

    A sua maioria são SAPRÓFITAS, microrganismos de vida livre que de entre outros factores necessitam de luz solar e alimentam-se de matéria orgânica morta.

    Além destes há ainda os PARASITAS que para viver necessitam de um hospedeiro vivo do qual obtêm alimento.

  • OS MICRORGANISMOS

    OS MICRORGANISMOS

    Há os PARASITAS COMENSAIS, que são a flora normal de um organismo saudável, vivem sobre a pele, mucosa, intestino e órgãos genitais, alimentam-se de secreções e resíduos alimentares e são inofensivos, mas podem quando há abaixamento de resistências orgânicas, invadir tecidos e órgãos e causar doença, por isso se chamam PATOGÉNICOS OPORTUNISTAS

  • OS MICRORGANISMOS

    OS MICRORGANISMOS

    Além destes há os PARASITAS PATOGÉNICOS, que conseguem ultrapassar as defesas naturais do hospedeiro, invadem os tecidos e desenvolvem-se sobre eles ou produzem substâncias tóxicas, TOXINAS, provocando doença, mais ou menos grave conforme o tipo de microrganismos.

  • OS MICRORGANISMOS

    OS MICRORGANISMOS

    APENAS UMA PEQUENA PARTE DOS MICRORGANISMO É PATOGÉNICA, ISTO É CAUSADOR DE DOENÇA PARA O HOMEM E ANIMAIS

  • FUNÇÕES DOS MICRORGANISMOS

    FUNÇÕES DOS MICRORGANISMOS

    Os microrganismos podem ser:
    ÚTEIS, quando decompõe a matéria orgânica de forma benéfica para o homem, como:
    No tubo digestivo, facilitando a digestão e a absorção dos alimentos
    Os que asseguram a destruição dos cadáveres na natureza
    Os que podem ser utilizados na produção de produtos alimentares fermentados


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  • ONDE EXISTEM OS MICRORGANISMOS
  • FACTORES QUE INFLUENCIAM O DESENVOLVIMENTO DOS MICRORGANISMOS
  • TIPO DE MICRORGANISMOS
  • 3 tipos de microrganismos
  • Bactérias
  • 3 tipos de microrganismos
  • TIPO DE MICRORGANISMOS
  • Os Fungos - Bolores
  • 3 tipos de microrganismos
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  • Bactérias e vírus mais frequentemente responsáveis por toxinfecções alimentares
  • Factores condicionantes das toxinfecções alimentares
  • Os microrganismos nos produtos alimentares
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  • Crescimento bacteriano num meio nutritivo à temperatura óptima (a 20º C)
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