Curso Online de Bioquímica

Curso Online de Bioquímica

Biomoléculas e metabolismo sendo detalhados com bastante contextualização e interdisciplinaridade, o que além de facilitar a melhor comp...

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Biomoléculas e metabolismo sendo detalhados com bastante contextualização e interdisciplinaridade, o que além de facilitar a melhor compreensão da bioquímica torna mais interessante a aprendizagem.

Mestre em alimentos e nutrição. Professor no ensino superior, médio e fundamental. Atualmente professor de biologia no ensino médio e graduando em Qualidade de Vida na Contemporaneidade. Licenciado em biologia e química, bacharel em bioquímica com ênfase no entendimento de ciências dos alimentos, fitoterapia e nutrição e ensino no decorrer da graduação. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Experiência como professor de ciências, biologia, química, bioquímica e alimentos. Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1141431817967324. Alguns cursos online por mim cursados: Nutrição Funcional. Atualização em Nutrição Humana. Anatomia e Fisiologia Humana. Biologia Molecular. Saúde Pública. Imunonutrição. Desenvolvimento Humano e Educação. Docência e Prática de Ensino. Fundamentos de Bioquímica. Bioquímica Clínica. Biologia. Química Geral. Química. Conceitos em Biodiversidade. Microbiologia dos Alimentos. Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. Agentes Tóxicos Naturais. Plantas Medicinais: Química e Atividade Biológica. Nutrição em Saúde Pública e, Tecnologia de Alimentos.



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Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Bioquímica

  • A Bioquímica é a parte da Biologia que se preocupa com os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos.
    Os seres vivos são constituídos de substâncias orgânicas e inorgânicas. Essas são a água e os minerais; e aquelas, os carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos. A Bioquímica é a parte da Biologia responsável pelo estudo dessas substâncias e também das transformações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos.

  • A Água nos Seres Vivos

    Por causa de suas propriedades químicas, a água desempenha diversas funções nos seres vivos. Algumas delas estão listadas a seguir:

    Participação em reações químicas: A água atua em diversas reações químicas dos organismos, como reagente ou como produto.

    Atuação como solvente: A água é capaz de dissolver gases, proteínas, aminoácidos e muitas outras substâncias, facilitando a ocorrência de reações químicas.

    Meio de transporte: O fluxo de água nas células e no organismo facilita o transporte de substâncias, como hormônios, nutrientes, gases, entre outras.

    Proteção térmica: A variação da temperatura da água é pequena, mesmo quando ela recebe grande quantidade de calor. Dessa forma, organismos que possuem grande quantidade de água em sua composição estão protegidos de variações de temperatura. Além disso, a evaporação da água presente no suor, por exemplo, contribui para o controle da temperatura corporal em alguns mamíferos.
    http://www.colegioanchieta.com.br/recife/apostilas/2016/apostila-de-biologia.pdf

  • Lipídios

  • Os lipideos desempenham tres funcoes principais na bioquimica humana:

    1) armazenam energia nas celulas de gordura,
    2) fazem parte das membranas que separam os compartimentos celulares que contem as solucoes aquosas e
    3) atuam como mensageiros quimicos.

  • O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).

  • B

  • Os esteroides anabolizantes são a testosterona e os hormônios sintéticos dela derivados, como o estanozolol e a nandrolona, que ainda são usados pelos frequentadores de academias na busca do corpo sarado. Com isso, podemos destacar sérios efeitos adversos como:

    Redução da secreção de testosterona pelos testículos.
    Surgimento da impotência sexual.
    Apresentação da ginecomastia, crescimento do tecido mamário.
    Ocorrência de esterlidade.

  • Consumir frutos oleaginosos pode auxiliar na redução do risco de doenças cardiovasculares (DCVs). Esses alimentos são fontes de proteínas e também ricos em ácidos graxos insaturados. Consumir esse tipo de ácido graxo, encontrado, também, nas azeitonas, no azeite de oliva, no abacate e em alguns tipos de peixe, pode reduzir o risco de DVCs e melhorar os níveis do bom colesterol (high-density lipoprotein HDL). Ácidos graxos insaturados são encontrados em peixes como a sardinha e o atum, na forma de ômega 3, e seu consumo está associado à redução do risco de morte por doenças cardiovasculares.

    FERREIRA, Naomi Vidal. Análise e comparação das funções cognitivas dos participantes do estudo Advento praticantes dos diferentes tipos de dieta. 2019. Tese de Doutorado. Universidade de São Paulo.
    https://diariodeumadietista.com/frutos-secos-quantos/

  • Lipídios

  • Lipídeos

    Melhoram a textura e o sabor dos alimentos.
    Auxiliam na absorção e no transporte de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
    Fornecem energia, 9 kcal por grama


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