Curso Online de Bioquímica da Nutrição

Curso Online de Bioquímica da Nutrição

Descrição de várias funções dos macronutrientes e micronutrientes associadas a bastante exercícios.

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Descrição de várias funções dos macronutrientes e micronutrientes associadas a bastante exercícios.

Mestre em alimentos e nutrição. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Professor de ciências e biologia. Bacharel em bioquímica com ênfase no entendimento de ciências dos alimentos, fitoterapia, nutrição e ensino após cursar disciplinas eletivas referentes a estas áreas e fazer estágios no decorrer da graduação.



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Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • Bioquímica da Nutrição

  • Digestão

  • Fonte: Sara Morgana Faculdades Unidas do Vale do Araguaia UNIVAR disciplina nutrição humana, aula carboidratos.

  • A

  • B

  • No duodeno , é secretada em grande excesso -amilase pancreática que age sobre esses oligossacarídeos formando produtos como glicose, maltose, maltotriose e dextrinas. A hidrólise final de di e oligossacarídeos a monossacarídeos é realizada por enzimas da superfície do lúmen das células epiteliais do intestino delg ado, como maltase, lactase, sacarase, -1,6-glicosidase, formando no final produtos monossacarídicos (glicose, galactose e frutose).

  • A

  • D

  • C

  • D

  • Os nutrientes que chegam ao intestino delgado distal e ao intestino grosso, especialmente as fibras alimentares, prebióticos e amidos resistentes, são fermentados pela microbiota localizada dentro do lúmen do íleo e intestino grosso. A fermentação produz ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs) e gás. AGCCs fornecem uma fonte de combustível preferível para as células do intestino, estimulam a renovação e funcionamento das células, aumentam a função imunológica e regulam a expressão de genes. Além disso, alguns carboidratos têm funções “prebióticas” que induzem o crescimento e as atividades de micróbios benéficos dentro da microbiota intestinal.


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