Curso Online de  Nutrição Em Patologias Especiais

Curso Online de Nutrição Em Patologias Especiais

Este curso visa dotar os alunos de conhecimentos no que respeita aos principais mecanismos de alteração do funcionamento dos órgãos e sis...

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Este curso visa dotar os alunos de conhecimentos no que
respeita aos principais mecanismos de alteração do funcionamento dos órgãos e sistemas que
constituem o corpo humano, de forma a compreenderem os processos disfuncionais
conducentes à instalação do processo patológico. O estudo inicial dos processos patológicos
básicos permitem a compreensão da etiopatogenia e do diagnóstico das mais diversas doenças.

FORMADA EM ADMINISTRAÇÃO ESCOLAR ,PEDAGOGIA ,LETRAS,TÉCNICA EM TERAPIAS ORIENTAIS, CONSULTORA DE VENDAS,CULINÁRIA E PALESTRANTE DE AUTO-AJUDA



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  • Nutrição Em Patologias Especiais

    Nutrição Em Patologias Especiais

    01

  • Deficiências Nutricionais

    Deficiências Nutricionais

    Má nutrição primária: deficiência de um ou mais dos seguintes componentes da dieta: carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais.
    Má nutrição secundária: Suprimento de nutrientes adequado, mas ocorre má absorção de algum nutriente, excesso de perda ou aumento das necessidades.
    As causas comuns de má nutrição são:
    Ignorância e pobreza
    Alcoolismo crônico
    Doenças agudas e crônicas (exemplo: queimaduras)
    Restrição dietética auto-imposta (Anorexia nervosa e bulimia)

  • Má nutrição protéico-energética

    Má nutrição protéico-energética

    Muito comum em países do Terceiro Mundo, onde afeta até 25% das crianças. Nestes países é a principal causa de mortalidade infantil. Apresenta-se de duas maneiras:
    Marasmo:
    Redução severa do consumo de calorias.
    Há perda da gordura corporal e atrofia muscular.
    Geralmente há imunodeficiência celular e anemia.
    Kwashiorkor:
    Redução severo do consumo de proteínas.
    É a forma mais comum encontrada em crianças africanas e pode também ocorrer em indivíduos com extensa perda protéica (queimados, síndrome nefrótica).
    Devido à baixa concentração de proteína no sangue, ocorre edema generalizado ou das extremidades. Como no marasmo há também imunodeficiência.

  • Anorexia Nervosa
    Inanição auto-infligida com acentuada perda de peso.
    Além dos sintomas da desnutrição protéico-energética, ocorre amenorréia devido ao decréscimo da liberação de hormônios liberadores de gonadotrofinas.
    Decréscimo na liberação de hormônios da tireóide (hipotireoidismo).
    Diminuição da densidade mineral óssea, devido aos baixos níveis de estrogênio.
    Pode ocorrer morte súbita por causa dos níveis baixos de potássio no sangue.
    Bulimia
    O paciente come em demasia e a seguir provoca vômitos.
    Amenorréia não é tão freqüente quanto na anorexia (ocorre em até 50% dos casos).
    Ocorre desequilíbrio hidroeletrolítico devido aos vômitos seguidos, que pode levar a arritmias cardíacas e morte.
    Pode haver aspiração de conteúdo gástrico.

  • Marasmo

    Kwashiorkor

    http://www.thachers.org/pediatrics.htm

    Anorexia

  • Marasmo e Kwashiorkor – necropsia Notar fígado amarelado devido à deficiência de proteínas carregadoras de colesterol

  • Deficiências de Vitaminas

    Deficiências de Vitaminas

    Vitamina A
    Fontes: alimentos de origem animal e vegetais amarelos e verde-escuros.
    Por ser uma vitamina lipossolúvel, sua absorção requer a presença de bile e enzimas pancreáticas.
    Funções:
    manter a visão normal em luz reduzida - diferenciação de células epiteliais - reforçar a imunidade, especialmente em crianças
    Toxicidade: Aguda: - cefaléia - vômitos
    Crônica: - perda de peso - náuseas e vômitos - dores ósseas e articulares - hepatomegalia e fibrose do fígado - aumento da reabsorção óssea.

  • Vitamina D
    Fonte: peixes, vegetais e grãos
    Funções:
    Manutenção dos níveis normais de cálcio e fósforo no plasma para prevenir doenças ósseas (raquitismo e osteomalacia) e da tetania hipocalcêmica. - estimula a absorção intestinal de cálcio e fósforo - mobiliza cálcio a partir dos ossos - estimula a reabsorção de cálcio PTH-dependente nos túbulos renais.
    Deficiência causa:
    Raquitismo em crianças Osteomalacia nos adultos (má formação óssea)
    Toxicidade:
    Hipercalcemia (arritmias cardíacas)

  • Relação entre níveis séricos de Vit. D e exposição solar

  • Vitamina E
    Fonte: presente em vários alimentos vegetais e animais.
    Funções: antioxidante, neutraliza os radicais livres.
    Deficiência causa:
    Degeneração dos axônios que leva à ataxia, perda da sensação de dor e vibração e de posição, além de fraqueza muscular.
    Redução da vida média das hemácias por estresse oxidativo.
    Toxicidade:
    Não há.

  • Vitamina K
    Fonte: amplamente disponível na dieta habitual e sintetizada pela flora bacteriana normal do intestino
    Funções:
    Importante na formação de fatores de coagulação VII, IX e X.
    Deficiência causa:
    Diátese hemorrágica (hematomas, hematúria, melena, equimoses e sangramento gengival).
    Toxicidade:
    Não há


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