Curso Online de VITAMINAS

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Substâncias essenciais para o funcionamento normal do metabolismo. O termo vitamina foi utilizado (1911) para designar substâncias ...

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Substâncias essenciais para o funcionamento normal do metabolismo. O termo vitamina foi utilizado (1911) para designar
substâncias com o grupo funcional amina (achava-se que todas essas substâncias eram aminas). Atualmente o termo “fator alimentar acessório” também é utilizado para esse grupo de substâncias.

Produziu cursos na área de Instrumentação Cirúrgica, onde é formado desde 2003. Autor de mais de 100 cursos na área da saúde onde atuou por mais de 10 anos na enfermagem onde é formado desde 2004. Também produziu aproximadamente 200 cursos na área da educação (Geografia e História principalmente) onde cursou Licenciatura em História de 2009 a 2013. Autor também de alguns cursos de Administração onde cursa atualmente o 3º semestre em Administração e Gestão pela IERGS em Porto Alegre - RS. Pós-Graduado em História do Brasil pela PROMINAS.



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  • INTRODUÇÃO

    O termo vitamina foi utilizado (1911) para designar
    substâncias com o grupo funcional amina (achava-se
    que todas essas substâncias eram aminas).

    Atualmente o termo “fator alimentar acessório”
    também é utilizado para esse grupo de substâncias.

  • A falta de vitaminas pode ser total (avitaminose)
    ou parcial (hipovitaminose), nessas situações
    podem surgir manifestações classificadas como
    doenças carênciais.

    As vitaminas são classificadas em dois grupos:
    lipossolúveis e hidrossolúveis

  • VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS

    Atua na produção de rodopsina (percepção visual),
    queratinização da pele, reforço do sistema
    imunológico, formação de ossos, pele, cabelo e
    unhas, e antioxidante de radicais livres.

    Carência: cegueira noturna (hemeralopia), secura
    da pele, formação de cálculos renais.

  • Atua no metabolismo do cálcio (absorção de cálcio
    pelos ossos), promove crescimento normal e
    mineralização dos ossos.

    Produzida a partir da ação dos raios UV na pele,
    convertendo a provitamina D em vitamina D ativada.

    Carência: raquitismo (ossos moles e mal formados)
    em crianças e adultos.

  • Atua no processo de formação de gametas, pode
    evitar abortos espontâneos e antioxidante de
    radicais ácidos

    Carência: esterelidade, distúrbios no crescimento
    embrionário, necrose hepática e degeneração dos
    rins.

  • Atua na produção de protrombina (coagulação
    sanguínea), produzida pela flora intestinal.

    Carência: hemorragias, dificuldade de coagulação
    sanguínea, má função do fígado, má absorção
    intestinal.

  • VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS

    Atua como coenzima de reações do ciclo de Krebs
    e cadeia respiratória (metabolismo de carboidratos)

    Carência: beribéri (neurites generalizadas, perda da
    sensibilidade, limitação dos movimentos e atrofia
    muscular)

  • Atua no metabolismo de carboidratos, coordenação
    motora e na saúde da pele.

    Carência: queilose (rachaduras no canto da boca e
    lábios avermelhados).

  • Atua no metabolismo de lipídios, carboidratos e do
    enxofre, estimula as circulação, diminui a pressão
    sanguínea alta, revitaliza a pele, realiza manutenção
    do sistema nervoso e digestório.

    Carência: pelagra (diarréia, dermatite e depressão
    nervosa).

  • Atua no metabolismo de carboidratos, proteínas e
    lipídios, na síntese de aminoácidos, ácidos graxos
    e hormônios esteróides

    Carência: distúrbios do sono e do equilíbrio, cansaço,
    cãibras e distúrbios digestivos como flatulência e
    cólicas abdominais.

  • Atua no metabolismo de proteínas, lipídios e do
    aminoácido triptofano.

    Carência: seborréia, anemia, convulsões, paralisia
    muscular, dermatite, distúrbios de crescimento.

    Vitamina B7 ou B8 ou vitamina H ou biotina

    Atua no metabolismo de açúcares e gorduras.

    Carência: dores musculares, falta de apetite, flacidez,
    dermatite.


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