Curso Online de Vitaminas e Minerais

Curso Online de Vitaminas e Minerais

Detalhando vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis e as principais funções dos sais minerais.

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Detalhando vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis e as principais funções dos sais minerais.

Mestre em alimentos e nutrição. Professor no ensino superior, médio e fundamental. Atualmente professor de biologia no ensino médio e graduando em Qualidade de Vida na Contemporaneidade. Licenciado em biologia e química, bacharel em bioquímica com ênfase no entendimento de ciências dos alimentos, fitoterapia e nutrição e ensino no decorrer da graduação. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Experiência como professor de ciências, biologia, química, bioquímica e alimentos. Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1141431817967324. Alguns cursos online por mim cursados: Nutrição Funcional. Atualização em Nutrição Humana. Anatomia e Fisiologia Humana. Biologia Molecular. Saúde Pública. Imunonutrição. Desenvolvimento Humano e Educação. Docência e Prática de Ensino. Fundamentos de Bioquímica. Bioquímica Clínica. Biologia. Química Geral. Química. Conceitos em Biodiversidade. Microbiologia dos Alimentos. Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. Agentes Tóxicos Naturais. Plantas Medicinais: Química e Atividade Biológica. Nutrição em Saúde Pública e, Tecnologia de Alimentos.



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Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente do certificado Frente
Verso do certificado Verso
  • VITAMINAS
    e
    MINERAIS

  • VITAMINAS

    Grupo de componentes orgânicos essenciais, necessários em pequenas quantidades e que são auxiliares às funções fisiológicas normais.

  • Não possuem valor energético.

  • Os cereais são boas fontes de vitaminas

  • Para não perder seu valor vitamínico é preciso ter alguns cuidados:

    Algumas vitaminas são facilmente destruídas pelo calor ou pela exposição ao oxigênio.
    Alimentos crus ou levemente cozidos em água ou vapor preservam o conteúdo vitamínico, sendo seu consumo recomendado.
    Frutas, verduras e vegetais para saladas só devem ser cortados no momento de serem servidos, para evitar a oxidação de suas vitaminas pelo ar.

    As doenças causadas por falta de vitaminas são chamadas AVITAMINOSES e são classificadas como doenças carenciais.

  • Vitaminas Lipossolúveis

    Grupo de vitaminas que são absorvidas e transportadas juntamente com os lipídios. São armazenadas no fígado e nas células adiposas. São excretadas com as fezes.

    Vitaminas A,D, E e K.

  • Os lipídios dietéticos constituem a principal fonte de vitaminas lipossolúveis; elas são transportadas como parte das lipoproteínas na linfa e são transportadas até o fígado para serem dispersas pelos vários tecidos.

  • VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS

    http://1.bp.blogspot.com/-_3_YojcSsLU/UGYeyC9DsWI/AAAAAAAABgU/SHTzL0dLhww/s1600/vit__lipo.PNG

  • http://docs.fct.unesp.br/docentes/edfis/ismael/nutricao/Aula%20Vitaminas%20e%20Minerais%202012.pdf

  • A vitamina A bem como seus precursores, certos carotenoides, são substâncias LIPOSSOLÚVEIS e, portanto, dependem da ingestão simultânea de lipídeos para que sejam adequadamente absorvidos.

    VITAMINA A

  • A principal funcao da vitamina A no organismo e a participacao no processo de visao, pois o retinol combina-se com a proteina opsina para formar a rodopsina ou purpura visual nos bastonetes da retina do olho, cuja funcao e promover a visao na luz fraca; tambem e essencial para o crescimento, a diferenciacao de tecidos, a funcao imunologica, a reproducao e o desenvolvimento embrionario.


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