Curso Online de Bioquímica Médica, Bioquímica da Nutrição e  Bioquímica Aplicada à Educação Física

Curso Online de Bioquímica Médica, Bioquímica da Nutrição e Bioquímica Aplicada à Educação Física

Bioquímica e saúde.

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Bioquímica e saúde.

Mestre em alimentos e nutrição. Especialista em nutrição clínica e esportiva, gerontologia e qualidade de vida e metodologia de ensino de biologia e química. Professor de ciências e biologia. Bacharel em bioquímica com ênfase no entendimento de ciências dos alimentos, fitoterapia, nutrição e ensino após cursar disciplinas eletivas referentes a estas áreas e fazer estágios no decorrer da graduação.



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  • Bioquímica Médica, Bioquímica da Nutrição e à Bioquímica Aplicada à Educação Física

  • Bioquímica Médica

  • As proteínas são blocos de construção e catalisadores; como unidades estruturais, elas formam a estrutura arquitetônica de nossos tecidos; como enzimas, juntamente com moléculas auxiliares conhecidas como coenzimas e cofatores, elas catalisam e controlam reações bioquímicas.

  • Carboidratos e lipídios são utilizados, sobretudo como fonte de energia. Suas formas de armazenamento no corpo são o glicogênio e os triacilgliceróis, mas as necessidades nutricionais também incluem aminoácidos ou proteínas e micronutrientes vitaminas e oligoelementos.

  • Os compostos nitrogenados não proteicos importantes para a Bioquímica são os porrinas e os ácidos nucleicos

  • O pH do sangue ronda os 7,35-7,45 e pequenas variações, como 0.2, são suficientes para provocar a morte de um indivíduo. No entanto, o pH noutros locais do organismo pode ter valores muito diferentes (ex. pH do estômago pode variar entre 2.5 e 3.0) de acordo com as reações que ocorrem nos diferentes órgãos/tecidos. Apesar dos diferentes valores que se podem registar nos mais variados tecidos, é necessário que, em cada caso, o pH se mantenha constante, qualquer que seja o seu valor ideal, para que as reações metabólicas se dêem corretamente. É para isso muito importante a existência de soluções tampão.

  • O fígado é um dos órgãos mais importantes e versáteis do corpo humano. Ele realiza várias funções vitais ao organismo, como retirar o excesso de glicose e remover substâncias tóxicas do sangue.

  • O fígado não atua apenas na digestão, ele é um órgão versátil que realiza diversas funções vitais ao organismo. São funções do fígado:

    Retirar o excesso de glicose do sangue, armazenando-a na forma de glicogênio e devolvendo-a ao sangue de acordo com as necessidades do organismo.
    Remover substâncias tóxicas do sangue, transformando-as em produtos menos tóxicos.
    Retirar o nitrogênio dos aminoácidos para que possam ser oxidados ou transformados em glicídios ou lipídios.
    Transformar o excesso de glicídios e proteínas em lipídios, que serão armazenados no tecido adiposo.

  • O colesterol é um esteroide componente essencial das membranas celulares, além de precursor da vitamina D, hormônios e sais biliares.
    O colesterol pode ser considerado endógeno (sintetizado pelo fígado) e exógeno (quando obtido através da alimentação), mas somente alimentos de origem animal possuem colesterol. É transportado na corrente sanguínea por lipoproteínas, ou seja: proteínas conjugadas, que transportam lipídios de uma maneira geral, inclusive o colesterol, mas o excesso de colesterol na corrente sanguínea pode causar obstrução de veias e artérias coronárias, além de causar sérios danos a saúde do indivíduo.

    CANDIDO . C.C et al., Guia técnico de nutrição e dietética. Manole, 2019.

  • Além da função de reserva energética estar relacionada aos adipócitos, essas células também realizam a liberação de substâncias que podem afetar o metabolismo corporal, como:

    Leptina, que sinaliza saciedade.
    Lipoproteína lipase, que degrada triglicerídeos em ácidos graxos.
    Fatores da via do complemento.
    Prostaglandinas.
    Citocinas.

  • PROVA BIOQUÍMICO. PREFEITURA MUNICIPAL DE BOA VISTA-RR-2020. C


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