Curso Online de Curso de Introdução a nutrição

Curso Online de Curso de Introdução a nutrição

Curso destinado a profissionais e estudantes da área de saúde e educação, como professores, que buscam assistencializar as crianças na ed...

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Curso destinado a profissionais e estudantes da área de saúde e educação, como professores, que buscam assistencializar as crianças na educação alimentar.

Nutricionista formado pela UFPB no ano 2010.1 Atua na atenção Básica pelas Secretárias de Saúde e Educação de dois municípios do interior de Pernambuco, em Hospital municipal, atendimentos em clínica particular, e na Academia particular de outro município de Pernambuco, e atua como professor do curso técnico de enfermagem com a disciplina de nutrição. Atuamente é cadastrado pelo PAT (Programa de Alimentação do TRabalahdor).



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  • NUTRIÇÃO

    nutrição

    johnson carvalho monteiro

  • o que é nutrição ?

  • é a ciência que estuda os alimentos, suas ações, integração e equilíbrio relacionado à saúde e a doença.

    é o processo pelo qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e elimina as substâncias alimentares.

  • dieta

  • relação de alimentos e preparações que alimentarão um indivíduo ou grupos de pessoas, mais utilizado para indicar alimentação com controle dietético.

  • TRANSIÇÃO NUTRICIONAL

    transição nutricional

  • conceitos básicos

    nutrientes

    são substâncias químicas que constituem os alimentos e que têm a função de nutrir o organismo para o seu perfeito funcionamento.

    nutrientes essenciais: são aqueles que nosso organismo não produz ou não consegue produzir em quantidade nem velocidade suficientes para atender as necessidades do nosso organismo nosso organismo, portanto devem ser supridos pela alimentação. ex: vitaminas, minerais e alguns aminoácidos.

    fatores antinutricionais: taninos, solaninas...

  • Os nutrientes são classificados em macro e micronutrientes:

    os nutrientes são classificados em macro e micronutrientes:

    macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídios.

    micronutrientes: vitaminas e minerais.

  • diferenças entre micro e macronutrientes

  • METABOLISMO

    metabolismo

    conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula. divide-se em anabolismo e catabolismo.

  • anabolismo

    metabolismo

    catabolismo

    síntese de compostos grandes
    a partir de unidades pequenas
    ex: aminoácidos

    proteínas

    degradação de compostos
    grandes a em unidades pequenas
    ex: proteínas

    aminoácidos


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  • NUTRIÇÃO
  • TRANSIÇÃO NUTRICIONAL
  • Os nutrientes são classificados em macro e micronutrientes:
  • METABOLISMO
  • NECESSIDADES NUTRICIONAIS
  • RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
  • VITAMINA C
  • GORDURA TRANS
  • LEIS DA ALIMENTAÇÃO
  • 1º LEI : DA QUANTIDADE
  • 2º LEI : DA QUALIDADE
  • 3º LEI : DA HARMONIA
  • 4º LEI : DA ADEQUAÇÃO
  • ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL