Curso Online de Nutrição e Saúde

Curso Online de Nutrição e Saúde

Alimentação rica em substâncias bioativas como polifenóis e carotenoides contribui para a manutenção da saúde. Alimentos funcionais, an...

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Alimentação rica em substâncias bioativas como polifenóis e carotenoides contribui para a manutenção da saúde. Alimentos funcionais, antioxidantes e saúde cardiovascular são alguns assuntos presentes neste curso.

O autor destes curso é professor de disciplinas relacionadas a alimentos, bioquímica, química, ciências e biologia. Pesquisador de qualidade de vida e alimentação saudável, mestre em alimentos e nutrição e especialista em nutrição clínica e esportiva e também em gerontologia e qualidade de vida.Nestes cursos transmito informações preciosas e atualizadas sobre alimentação e saúde com total credibilidade e clareza após estudar intensamente cada conteúdo.



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  • Nutrição e Saúde

  • INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO ESPORTIVA

  • Com relação aos nutrientes convertidos em energia utilizável para as ações relacionadas aos movimentos:

    Carboidratos são a principal fonte de energia extraída dos alimentos, mas parte da ingestão, quando o corpo encontra-se em repouso, é convertida diretamente em moléculas de glicogênio, que são armazenadas no fígado e nos músculos para sua conversão em moléculas de energia utilizável.

    Lipídios (óleos e gorduras) são responsáveis pelo fornecimento de energia em exercícios de longa duração e baixa intensidade.

    Proteínas são os nutrientes que fornecem menos substrato para se converter em energia utilizável: são responsáveis por apenas 5% a 10% da energia utilizável para manter os exercícios por um tempo prolongado, sendo utilizada apenas sua unidade mais básica, os aminoácidos.

  • Segundo McArdle há uma pirâmide que pode ser utilizada como guia para uma boa alimentação. Na primeira coluna estão os cinco grupos desta pirâmide, nos quais podemos dividir os alimentos. Assinale a alternativa que melhor cita a ordem que devemos seguir para obtermos uma melhor alimentação segundo as recomendações da Organização Mundial de Saúde, considerando, pessoas normais(sem necessidades alimentares especiais). A ordem deve ser do grupo alimentar que mais deve ser ingerido ao que menos devemos ingerir:

    1. Pães, cereais, arroz e massas.
    2. Óleos, doces e gorduras.
    3. Leite, iogurte e queijo.
    4. Frutas e vegetais.
    5. Carnes, feijões secos, ovos e nozes.

    A sequência está correta em:

    A) 1, 3, 2, 5, 4 B) 2, 3, 5, 4, 1 C) 1, 4, 5, 3, 2 D) 2, 1, 4, 5, 3 E) 4, 5, 3, 2, 1
    https://arquivo.pciconcursos.com.br/provas/10605192/f031e4c03b33/educao_fsica.pdf

  • C) 1, 4, 5, 3, 2
    https://1.bp.blogspot.com/_XQbHHcGlF6I/R9Wg_giw0JI/AAAAAAAAAGo/VR3JrRoJB64/S692-w1200-h630-p-k-no-nu/piramide.gif

  • http://slideplayer.com.br/slide/4184736/13/images/16/CARBOIDRATOS.jpg

  • Os indivíduos que treinam intensamente devem ingerir entre 60 e 70% das calorias diárias de carboidratos, predominantemente na forma complexa, ou seja, não refinada.

  • Uma dieta deficiente em carboidratos depleta rapidamente o glicogênio muscular e hepático, afetando profundamente o desempenho físico em exercícios intensos e/ou prolongados. Depletados os níveis de carboidratos, aumenta-se a mobilização e oxidação de gorduras (ácidos graxos livres) e de um pouco de proteína (aminoácidos) durante a realização de um exercício intenso e prolongado, e chegando assim à fadiga e ao catabolismo muscular.

  • Assinale a alternativa INCORRETA:

    Dentro de limites amplos, uma dieta balanceada atende às necessidades de nutrientes de atletas e de indivíduos que treinam regularmente.

    B) Dias sucessivos de treinamento árduo depletam gradualmente as reservas hepáticas e musculares de glicogênio.

    C) A intensidade da atividade física diária determina em grande parte as necessidades de ingestão energética.

    D) A refeição pré-competição deve incluir alimentos ricos em carboidratos, proteínas e lipídios, para que possa ser digerida rapidamente e atender à demanda de energia do exercício.

    E) O consumo de soluções de reidratação que contém carboidratos durante o exercício, aprimora o desempenho de endurance de alta intensidade por manter a concentração sanguínea de açúcar.
    Prova Analista de Recursos Humanos - Educação Física CHESF-2007

  • D) A refeição pré-competição deve incluir alimentos ricos em carboidratos, proteínas e lipídios, para que possa ser digerida rapidamente e atender à demanda de energia do exercício. Lipídios e proteínas não são digeridos rapidamente.

  • São aminoácidos essenciais ao organismo humano e denominados aminoácidos de cadeia ramificada:

    A)Leucina, fenilalanina e arginina.
    B) Isoleucina, triptofano e glutamina.
    C) Leucina, valina e isoleucina.
    D)Valina, triptofano e leucina.
    Prova. Analista Educacional - Nutricionista - Pref. Bonito de Minas/MG. 2016.
    http://slideplayer.com.br/slide/1267542/3/images/15/Amino%C3%A1cidos+de+Cadeia+Ramificada.jpg


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  • INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO ESPORTIVA
  • ALIMENTOS FUNCIONAIS
  • NUTRACÊUTICOS
  • GENES E NUTRIÇÃO
  • NUTRIGENÉTICA
  • NUTRIGENÔMICA
  • ATEROSCLEROSE
  • SÍNDROME METABÓLICA
  • PREVENÇÃO DA ATEROSCLEROSE
  • SINTOMAS DA HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA
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