Curso Online de INSP. DE EMBUTIDOS

Curso Online de INSP. DE EMBUTIDOS

avalia todas as leis relativa a inspeção industrial de embutidos abordando cada tipo de produto em separado

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avalia todas as leis relativa a inspeção industrial de embutidos
abordando cada tipo de produto em separado

BACHAREL EM MEDICINA VETERINARIA



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** Material opcional, vendido separadamente.
  • INSPEÇÃO DE CARNES E PRODUTOS DERIVADOS

    inspeção de carnes e produtos derivados

    embutidos

  • PASTAS

    pastas

    art. 407   

    produto elaborado com carne ou órgão, reduzido a massa, condimentado, adicionado ou não de farináceos e gordura, enlatado e esterilizado.

  • PASTA

    pasta

    pasta de fígado
    castro

    pasta de frango
    castro

    pasta de presunto
    castro

    produtos do frigorífico castro
    imagens disponíveis no site
    http://frigorificocastro.com.br

  • PASTAS

    pastas

    art. 409 

     as pastas de fígado, de língua, de presunto, de galinha ou outras, devem conter no mínimo 30% (trinta por cento) da matéria-prima que lhes dá denominação.

  • PASTAS

    pastas

    parágrafo único 

     as pastas não podem conter mais de 10% (dez por cento) de amido ou fécula, nem mais de 55% (cincoenta e cinco por cento) de umidade

  • ALIMENTOS PET

    alimentos pet

    art. 411 

     é permitido o preparo de produtos devidamente esterilizados e destinados á alimentação de animais (cães).

  • composição básica do produto: carne bovina, miúdos de bovinos, miúdos de suínos, miúdos de aves, farinha de carne de frango, farinha de trigo, goma carragena, óleo de girassol, levedura seca de cerveja, corante, vitamina a, vitamina b1, vitamina b2, vitamina b6, vitamina b12, vitamina d, vitamina e, niacina, ácido pantotênico, biotina, ácido fólico, colina, cloreto de potássio, óxido de zinco, sulfato de cobre, iodato de cálcio, cloreto de sódio, água suficiente para o processo.

  • ALIMENTOS PET

    alimentos pet

    § 1º  

     a elaboração desses produtos não interfirirá de modo algum com a manipulação e preparo de produtos alimentícios de uso humano.

  • ALIMENTOS PET

    alimentos pet

    § 2º  

     a elaboração de tais produtos será feita em equipamento exclusivamente destinado a essa finalidade.

  • ALIMENTOS PET

    alimentos pet

    § 3º  

     esses produtos e equipamentos estão sujeitos aos mesmos cuidados fixados neste regulamento.

  • TRIPAS E MEMBRANAS

    tripas e membranas

    art. 412 

    todo produto elaborado com carne ou órgãos comestíveis curado ou não, condimentado, cozido ounão, defumado e dessecado ou não, tendo como envoltório tripa, bexiga ou outra membrana animal.


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