Curso Online de Avicultura de Corte

avicultura de corte

kari katiele souza araujo
laíz ribeiro de souza
raissa karenine fernandes

engenharia agrícola

criação e exploração de animais

introdução

avicultura de corte é a criação de aves para produção de carne. dentre as espécies criadas, destaca-se o frango. em muito menor escala, também são criadas aves como patos, codornas, perdizes, perus, faisões, avestruzes, entre outras.

faisão

peru

codorna

perdiz

a avicultura brasileira de corte é uma atividade que tem merecido destaque devido aos altos índices de eficiência produtiva. o melhoramento genético tem proporcionado uma contribuição importante para aumentar a produção e a disponibilidade de carne de frango a um custo reduzido.

o manejo a ser apresentado será de frango de corte com sistema de criação intensivo.

o desempenho esperado dos híbridos de frango de corte é de peso médio aos 42 dias de idade com 2,400 kg, conversão alimentar 1,7, rendimento de carcaça de 73% e rendimento de carne no peito de 22%, com pequenas variações entre linhagens e sistemas de produção

cornish

fases

pintos: até 21 dias de vida;
frangos: entre 21 dias e a 26ª semana de vida;
galos: após a 26ª semana de vida.

qualidade do pintinho

o avicultor deve ficar atento quando à qualidade dos pintinhos, observando algumas características que auxiliarão na determinação do estado geral da ave.

pintinhos ativos e olhos brilhantes;
umbigo bem cicatrizado;
tamanho e cor uniformes;
canelas brilhantes e lustrosas;
plumagem seca e macia;
sem emplastramento na cloaca.

obs: verificar se foram vacinados contra marek, bouba aviária, gumboro e bronquite.

instalações e manejo

manejo dos pintinhos

estabelecer um lote saudável desde o 1º dia de vida, no qual o crescimento alcance o alvo de peso corporal padrão, juntamente com o alvo de uniformidade, de tal forma que o bem-estar possa ser mantido durante o processo.
galpões, arredores e todos os equipamentos devem estar limpos e desinfetados antes da chegada dos pintos.
os galpões devem abrigar aves em idade única no mesmo núcleo, sendo que abrigar pintos de idades distintas torna menos eficazes e difíceis os programas de vacinação e limpeza.

utilizar o sabugo de milho triturado ou o cepilho, preferencialmente como cama, pois absorve bem a umidade gerada dentro do galpão (fezes, bebedouros e ar) durante o período de criação do lote. normalmente 1 m³ de cama dá para cobrir 20 m² de área, com altura de 5 cm;

proteger os pintinhos de corrente de ar, com o uso do círculo de proteção que também auxilia limitando a área disponível aos mesmos, mantendo-os mais próximo da fonte de aquecimento, da água e da ração;

cuidados